豆花酥的制作方法?準備材料A：低筋面粉82g、色拉油20g、清水35g、，下面我們就來聊聊關于豆花酥的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備材料A：低筋面粉82g、色拉油20g、清水35g、
準備材料B：低筋面粉107g、色拉油40g、紅豆沙适量。
材料A混合均勻，根據面粉的吸水量的大小，調節水的量，混合好的面團很柔軟且不黏手，裹保鮮膜放入冰箱冷藏松弛30分鐘；
材料B混合均勻，根據面粉的吸水量的大小，調節油的量，混合好的面團很柔軟但不稀軟，裹保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘；
将材料A與B面團各自分成6等分，搓成圓球，表面敷上保鮮膜防幹；
取一塊油皮面團按扁，中間放入一塊油酥；
油皮将油酥包起來，收口沖下；
擀面杖将面團擀成長牛舌狀；
從上至下或由下至上卷起；
按扁，豎向面對自己；
再次擀開，成長條狀；
卷起來，敷上保鮮膜防幹，松弛15分鐘；
取一塊松弛好的酥皮面團，兩端向内捏并壓扁；
将酥皮擀圓，擠入紅豆沙
酥皮将紅豆沙包起，收口處要掐緊不能露餡，收口處沖下；
将包好餡的酥皮點心按扁，底部和表面略撒面粉，方便造型；
用擀面杖将酥皮點心擀薄，大約3-5mm厚；
分成6-8個花瓣，中心要連接不要切斷；
用刀片在每個花瓣上劃兩下，不要切透，看到餡料的深度就可以；
将每個花瓣的邊捏起來，成為一朵花，美麗的豆花酥餅胚就做好；
烤箱預熱200℃，中上層烘烤20-25分鐘，表面脹起來即可。待酥皮點心不太燙後，将點心放在烤網上充分涼透後再密封保存即可。
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