肉燕皮的做法?材料:燕皮,豬肉餡,馬蹄,蔥花,鹽,雞精,白醋,我來為大家講解一下關于肉燕皮的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:燕皮,豬肉餡,馬蹄,蔥花,鹽,雞精,白醋。
燕皮先灑點水,回軟後,切成馄饨皮兒大小。
豬肉餡和馬蹄混合,加生抽,鹽,雞精調好味。
包法很簡單,取一張燕皮,放入少許肉餡,将邊緣一掐就好了。
然後,将包好的肉燕隔水大火蒸開後,轉中火五分鐘。
煮一鍋高湯(或清水也行),下入蒸好的肉燕煮開,調好味,出鍋前撒上蔥花即可。
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