死蟹可以吃麼?死蟹不能食用,死蟹有毒死螃蟹體内會産生大量的組胺,人食用死螃蟹會出現組胺中毒,因為組胺是一種過敏性毒物,也可以說是過敏性食物中毒,對組胺過敏的人,即使吃一口也能引起反應,現在小編就來說說關于死蟹可以吃麼?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
死蟹不能食用,死蟹有毒。
死螃蟹體内會産生大量的組胺,人食用死螃蟹會出現組胺中毒,因為組胺是一種過敏性毒物,也可以說是過敏性食物中毒,對組胺過敏的人,即使吃一口也能引起反應。
比如有些人在吃了死螃蟹10分鐘~3小時就會出現症狀,如臉頰泛紅,胸部以及全身皮膚潮紅和眼結膜充血,還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。細菌感染也是導緻中毒的重要原因之一,一般來說,野生河蟹的生活環境沒有人工及海洋螃蟹的生活環境好,一旦死亡,體内外的細菌就會大量繁殖,分解蟹肉,并産生毒素,這時人一旦食用死螃蟹,細菌感染風險更高,更容易出現細菌感染。
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