香菇燒藕塊的做法?主料:香菇200克、蓮藕300克、菜花200克 ,今天小編就來說說關于香菇燒藕塊的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:香菇200克、蓮藕300克、菜花200克。
輔料:油10克、鹽6克、白糖2克、蚝油15克、雞精2克、料酒5克、蔥适量、姜适量。
把香菇洗淨、去蒂、切塊。
蓮藕洗淨、去皮、切塊。
菜花掰成小朵,用淡鹽水浸泡洗淨。
熱鍋涼油,放入蔥姜炒香,放入香菇煸炒均勻。
放入藕塊翻炒。
最後放入菜花。
旺火,烹入料酒。
加入蚝油,翻炒均勻。
加适量開水,加鹽、白糖、雞精調味,燒制5分鐘。
旺火收汁,即可關火。
出鍋裝盤,即可上桌品味。
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