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材料:豬蹄,花生,姜,料酒,鹽。
做法:花生清水中浸泡片刻,洗淨。
豬蹄去毛刮皮,斬塊,沸水中焯燙出血沫,撈出洗淨。
湯鍋加水沒過豬蹄,大火燒開。
放入花生、姜、料酒,轉小火炖煮2個半小時左右。
出鍋前放适量鹽調勻即可。
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