随着氣溫越來越高，天氣越來越熱，我們吃的飯菜、水果放在常溫下，稍不注意就變質了，因而，買回家的新鮮食物，很多人的第一步就是放進冰箱，把冰箱塞得滿滿當當的。

很多人都覺得，隻要把新鮮食物放進冰箱，好像就不會壞掉了。但這樣做，不僅占冰箱的空間，還浪費電，更會可能加速某些食物的變質。

因為冰箱不是保險箱，并不是所有食物都可以放進冰箱内儲存的。今天小編就為大家整理了常見的5個冰箱使用誤區，幫大家避雷。

冰箱使用的5個誤區

誤區一：雞蛋洗完再放冰箱

雞蛋買回家後，有人會覺得太髒，會把雞蛋清洗一下再放進冰箱。

其實這麼做是沒有必要的，雞蛋表面有一層薄膜，它能起到抵擋細菌的作用。但清洗雞蛋的時候，很容易被洗掉，細菌就會從雞蛋表面的小孔傾入，時間長了就會容易使雞蛋發生變質。

雞蛋買回家後，及時放進冰箱冷藏就好，用保鮮袋或者保鮮盒密封，單獨放一層就好。如果雞蛋表層有髒物，可以用幹淨的布擦拭後，再套上保鮮袋放進冰箱即可。

誤區2：飯菜涼了再放冰箱

在我們平時的生活中，習慣把沒吃完的飯菜放進冰箱保存，而且一定要等食物放涼才能放進冰箱，否則會影響冰箱制冷系統的工作效率，縮短冰箱的壽命。

但實際是，食物在等待放涼的過程中，正是細菌繁殖的大好機會，尤其是炎熱的夏天，更是會以成倍的速度增長。還沒等放進冰箱，食物就已經隐匿着大量的細菌了。

其實一般在我們吃完飯後，食物的溫度已經降低了，可以直接打包放進冰箱，并不會增加冰箱的負擔。

為自己健康着想，不管什麼時候，飯菜還是吃完後趁熱密封好就放進冰箱吧，不過最好的保存方法還是吃多少做多少，統統放進肚子裡！

誤區3：切開的水果直接放冰箱

很多人吃水果的時候，尤其是西瓜、哈密瓜等體積比較大的水果，切開後一次吃不完，就直接放冰箱了。

然而冰箱并不是一個幹淨、無菌的環境。裡面往往還混雜着一些有害的細菌，切開後的水果，有大量的水分和糖分，非常适合細菌的繁殖和生長，從而使得水果的腐敗變質速度加快。

切開後吃不完的水果，我們在其表面蓋上保鮮膜是阻隔冰箱中細菌的一種有效方式。吃不完又想放久一點，除了要及時放進冰箱，切水果時也要盡量按照這幾個要點來（下面以切西瓜舉例）：

1、保持清潔：清洗雙手，保證接觸的刀、菜闆、保鮮膜的清潔。

2、生熟分開：切西瓜的刀和菜闆，要和切肉、切菜的分開。

3、做好清潔：切西瓜前，要把西瓜表面提前用水清洗下。

誤區4：買回來的肉類直接放冰箱

一般來說，我們平常接觸到的一些如豬肉、牛肉、魚等食材，其上面附帶着大量細菌，不做密封處理放進冰箱，可能導緻細菌的交叉傳播，污染冰箱裡的蔬菜水果等其他食物。

特别要當心的是

不怕冷的“李斯特菌”

李斯特菌和我們常見的讓食物腐敗的細菌不同，它能在低溫條件活很久，人感染之後出現發熱、肌肉痛、惡心、腹瀉等症狀。

買回來的肉，如果是塑封包裝的，不要拆開直接放冰箱就好；但如果買回來的肉是散裝的，一定要做好密封處理再放進冰箱。

誤區5：買回來的果蔬放在一起

很多人都知道，肉和蔬菜要分開放，卻沒有想過蔬菜和水果也最好分開放。

我們平時一些常見的水果，如蘋果、芒果、香蕉等，會産生一種乙烯氣體，它會促進葉落和果實的成熟，從而加快蔬菜的腐敗，反而不利于保存。

建議買回家的這類水果密封起來，和蔬菜分開存放。

定期清理冰箱

冰箱不僅要定期清理食物，每2-3個月還要清洗一次，而簡單的清水擦洗，其實并不能将裡面的細菌殺死，小編今天教大家一種秘制除菌液。

用70%濃度的酒精清洗冰箱5分鐘左右，就能消滅李斯特菌；食醋清洗冰箱5分鐘能殺死90%以上的大腸杆菌、葡萄球菌。兩者搭配食用，5分鐘後清水洗淨，冰箱更幹淨。

編輯 / 黃骞文

資料/ 高質量生活家

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