草莓因營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質,所以有“水果皇後”的美譽。草莓季熬上一瓶草莓醬,抹吐司,配酸奶都非常棒哦!
By 美樂豬 【豆果美食官方認證達人】
1、新鮮無腐爛的草莓去蒂洗淨,擦幹水分備用。
2、将擦幹水分的草莓切小塊。
3、将切好的草莓放入容器中 ,加入白砂糖,包上保鮮膜,放冰箱冷藏3個鐘頭以上。
4、冷藏過的草莓會滲出水分。
5、将草莓和滲出的水,一起倒入鍋中,大火煮開。
6、再轉小火不停的翻炒。
7、翻炒至草莓醬變濃稠即可關火。
8、将草莓醬裝入幹淨的容器裡,密封放入冰箱保存。
9、剛剛熬好小朋友就迫不及待的空口開吃了。
10、配酸奶吃超級棒哦!
敖果醬要用琺琅鍋或不鏽鋼鍋,不要用鐵鍋;糖的用量可自行調整。
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