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茄丁鹵面做法竅門

生活 更新时间:2024-08-10 13:21:06

茄丁鹵面做法竅門?用料:圓茄子一個、青椒半個、蔥姜蒜幹辣椒少許、鹽适量、生抽約半湯勺、黃豆醬油約半湯勺、雞精少許、熱水(高湯味道更好)适量、大料一粒、臘肉50克、手擀面200克、芥花油50克,我來為大家講解一下關于茄丁鹵面做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!

茄丁鹵面做法竅門(茄丁鹵面如何做)1

茄丁鹵面做法竅門

用料:圓茄子一個、青椒半個、蔥姜蒜幹辣椒少許、鹽适量、生抽約半湯勺、黃豆醬油約半湯勺、雞精少許、熱水(高湯味道更好)适量、大料一粒、臘肉50克、手擀面200克、芥花油50克。

圓茄子去蒂洗淨。

蔥姜蒜改刀。

茄子切丁。肉切丁。

鍋中倒入芥花油。

油熱下入幹辣椒和肉丁煸炒

下入茄丁。翻炒至軟。

倒入生抽和黃豆醬油調色。

倒入半碗熱水。

炒制水開,放入鹽調味。

放入蔥蒜末和雞精。

最後放入尖椒粒翻炒均勻即可出鍋。

味道不錯的茄子鹵做好了。

鍋中坐水,水開下入面條。水再次沸騰後加半碗水,即可撈出。

面條煮好過涼水。

澆上做好的茄子氽兒即可,茄丁鹵面就做好了。

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