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怎麼做棒槌蝦片

生活 更新时间:2024-07-01 01:13:43

怎麼做棒槌蝦片?食材:鮮蝦一斤、食鹽少許、胡椒粉50克、雞精少許、醬油少許、香醋少許、蔥少許、姜少許、紫菜少許、香菜少許、枸杞少許,今天小編就來聊一聊關于怎麼做棒槌蝦片?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做棒槌蝦片(棒槌蝦片的做法)1

怎麼做棒槌蝦片

食材:鮮蝦一斤、食鹽少許、胡椒粉50克、雞精少許、醬油少許、香醋少許、蔥少許、姜少許、紫菜少許、香菜少許、枸杞少許。

新鮮的蝦子去頭,剝去蝦殼,片開蝦背,挑去蝦線,均勻裹滿生粉,放上蝦尾,用厚重一點的勺子吹。

家裡有擀面杖的也可以用擀面杖反複捶打成薄片,這樣口感才滑嫩。

碗中放入半勺食鹽、少量胡椒粉、一點點雞精、少許醬油和香醋調味,蔥花、姜絲、香菜、紫菜、枸杞是為了好看,加豬油增香。

鍋中水開一片一片地下,這樣才不會糊鍋,熟透後舀入碗中即可加入。

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