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為什麼叫清明蔗毒過蛇

生活更新时间:2024-07-01 13:17:31

為什麼叫清明蔗毒過蛇?【邳州新聞網訊】很多人都特别喜歡吃甘蔗，但是民間有這樣一個說法，說“清明的甘蔗毒過蛇”，這聽起來挺吓人的，那這究竟是真是假呢？，下面我們就來說一說關于為什麼叫清明蔗毒過蛇?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

為什麼叫清明蔗毒過蛇

【邳州新聞網訊】很多人都特别喜歡吃甘蔗，但是民間有這樣一個說法，說“清明的甘蔗毒過蛇”，這聽起來挺吓人的，那這究竟是真是假呢？

水果店老闆告訴記者，甘蔗在是秋冬季收獲，然後挖個坑像山芋一樣埋在地下儲存，冬去春來氣溫升高為黴菌繁殖提供了适宜溫度，甘蔗裡面就會發紅、黴變，到了清明也到了甘蔗的忌日。

市中醫院急診科副主任解冰告訴記者，甘蔗黴變會産生一種叫三硝基丙酸的有毒物質，這種物質是一種神經毒素，它的含量隻要超過0.5克就會導緻人發生中毒，潛伏期長短不一，短的十分鐘，長的幾個小時，這種中毒一般有三個層次，像輕度中毒就是出現惡心、嘔吐、腹痛這種腸胃症狀。中度中毒，這些腸胃症狀就會加劇，另外有神經中毒的表現，比方說抽搐、癫痫持續狀态，可能會留有一些昏迷、意識還有運動障礙的後遺症。重度中毒就是病人處于深度昏迷，癫痫持續狀态另外也會留下更嚴重的神經後遺症，還有可能因為呼吸衰竭而死亡，所以發紅的甘蔗大家一定不要吃，不要買。

醫生還提醒市民，即使甘蔗表面的顔色沒有什麼變化，吃到嘴裡發覺味道有點像酒糟味的時候，也不要吃，可能它已經變質産生毒素了。正是因為會産生這樣的毒素，所以才會有“清明蔗毒過蛇”的說法，

醫生建議，在清明節之後，盡量少吃甘蔗。此外，對不明來源的甘蔗汁最好不要飲用，因為有些不法商家會把變質的甘蔗榨汁出售，這樣一來，甘蔗是否紅心用肉眼就根本無法辨别，而毒素卻一點沒減少。挑選甘蔗技巧：挑選甘蔗的時候一定不要挑選太粗的，太粗的中間有空心，容易發紅。像那種外表上有裂口、磕傷，甘蔗裡面一定會發紅。一定要撿外皮發黑、有白霜的。

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