太愛吃蒜蓉茄子了，蒜蓉的味道融合進茄子肉裡，燒烤必備！之前也做過一次烤茄子，但是沒有很成功，所以這次就換了個新做法，更簡單快捷啦～
By kaka是天秤座超級無敵美少女
1、準備材料，實際不需要那麼多蒜，隻需要10粒左右就可以了
2、經曆過之前直接用烤箱烤很難熟的情況，所以這次先用水把茄子蒸至八成熟
3、蒸茄子的時間将蒜攪成蒜泥
4、蒜泥用碗裝好，倒入适量油、醬油，少許白胡椒粉、雞精，攪拌均勻
5、烤盤鋪上錫紙，蒸好的茄子撈出來，放在烤盤裡
6、茄子對半切開，不要完全切斷，留一點皮粘連，茄子肉輕劃幾刀以便入味，鋪上攪拌好的蒜蓉醬
7、烤箱200度上下火預熱5分鐘，接着将處理好的茄子放進烤箱
8、200度上下火烤20分鐘
9、烤好啦，好香
10、蒜蓉的香味超贊的，又香又好吃！跟燒烤的味道無差～
味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。
1.治胃癌
國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護心血管
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。
脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。
手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。
茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。
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