炸雞翅用澱粉還是面粉?澱粉還是面粉都可以炸雞翅用澱粉或面粉都可以,或者将兩種粉按一定比例混合使用也可以,我來為大家科普一下關于炸雞翅用澱粉還是面粉?以下内容希望對你有幫助!
澱粉還是面粉都可以。
炸雞翅用澱粉或面粉都可以,或者将兩種粉按一定比例混合使用也可以。
澱粉可以迅速吸收雞翅表面的水分,使炸出來的雞翅外皮更酥脆。裹面粉則能起到鎖住肉汁的作用,讓雞肉變得更柔嫩多汁。
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