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五指毛桃煲排骨什麼都不加

生活 更新时间:2025-01-26 15:37:48

五指毛桃煲排骨什麼都不加(五指毛桃煲排骨)1

五指毛桃是一種有着淡淡香味的,廣東人非常喜歡用它煲湯

By 螢火蟲小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 排骨 250g
  • 五指毛桃 6小根
  • 姜片 2片
  • 鹽 适量
  • 料酒 适量
  • 薏米 50g
  • 蜜棗 1個

做法步驟

五指毛桃煲排骨什麼都不加(五指毛桃煲排骨)2

1、新鮮排骨250g

五指毛桃煲排骨什麼都不加(五指毛桃煲排骨)3

2、排骨洗淨

五指毛桃煲排骨什麼都不加(五指毛桃煲排骨)4

3、五指毛桃一捆

五指毛桃煲排骨什麼都不加(五指毛桃煲排骨)5

4、薏米50g洗淨備用

五指毛桃煲排骨什麼都不加(五指毛桃煲排骨)6

5、姜一片拍扁

五指毛桃煲排骨什麼都不加(五指毛桃煲排骨)7

6、蜜棗一個

五指毛桃煲排骨什麼都不加(五指毛桃煲排骨)8

7、排骨,五指毛桃,蜜棗放入湯鍋中

五指毛桃煲排骨什麼都不加(五指毛桃煲排骨)9

8、最後倒入洗淨切的薏米

五指毛桃煲排骨什麼都不加(五指毛桃煲排骨)10

9、加水煮沸轉小火煲一小時

五指毛桃煲排骨什麼都不加(五指毛桃煲排骨)11

10、一個小時後,炖煮至排骨熟爛薏米開花湯色呈清涼的米白色就可以裝盆出鍋啦

小貼士

廣東人煲湯是不放鹽的,一般看個人口味在湯水炖好之後再适量加鹽

排骨的營養功效

1.補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

2.補腎養血,滋陰潤燥;

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

3.補中益氣

中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有着補中益氣的作用。

4.滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善貧血

排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

6.強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。

7.增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。

8.補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。

9.滋陰壯陽

中醫認為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。

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