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雪媚娘制作方法

圖文更新时间:2025-02-11 07:14:02

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）1

喜歡吃糯米做成的食物，湯圓、糯米糍、糍粑、年糕...今天做個“白胖子”——雪媚娘，粘糯Q彈的口感，還有香甜潤滑的奶油和新鮮的水果，好吃得停不下來。

By 望月橋【豆果美食官方認證達人】

用料

糯米粉 250g
玉米澱粉 60g
奶粉 40g
溫水 260g
細砂糖 60g
黃油 10g
糯米粉（炒熟用） 80g
淡奶油 250ml
糖粉 25g
芒果 1個

做法步驟

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）2

1、将奶粉和細砂糖放入容器中，加入溫水，攪拌均勻至無顆粒

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）3

2、加入已過篩的250g糯米粉和60g玉米澱粉，攪拌均勻

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）4

3、過篩2次至細膩無顆粒的面漿

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）5

4、蓋上保鮮膜，放入鍋中大火蒸30分鐘

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）6

5、蒸好後将黃油放入面團中融化

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）7

6、黃油融化後攪打均，勻揉成面團，蓋上保鮮膜待面團自然冷卻

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）8

7、80g糯米粉放入鍋中，小火炒熟

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）9

8、芒果洗淨去皮，切成小塊

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）10

9、25g糖粉放入淡奶油中，用電動打蛋器打發

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）11

10、将面團分為20份（操作中如果沾少許熟糯米粉，防止粘連）

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）12

11、用擀面杖擀成薄皮，像擀餃子皮似的

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）13

12、将糯米皮放到碗托中，放上一勺奶油，再放幾塊芒果

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）14

13、最上面再放一層奶油

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）15

14、用包包子的方法将口收好

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）16

15、将碗倒扣在手上，整一下形

雪媚娘制作方法（雪媚娘的做法）17

16、放冰箱冷藏2小時即可

小貼士

1.冷藏時間過長會變硬，所以一次吃不完的話建議少做一些，可用一半的量。

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