脂肪最怕這菜，清腸排宿便，1周吃3次，大肚腩小了，腰肢變細了！今天是五一假期第一天，在這裡先祝大家節日快樂，開開心心過一個五一小長假。俗話說“春天不減肥，夏天徒傷悲”，現在已經進入了5月份，距離立夏已經沒有幾天的時間了，不知道大家的減肥計劃進行的怎麼樣了。如果還沒減肥成功，大家也不要沮喪，減肥是一個漫長的過程，隻有堅持下來，才能看到成果。前幾天也給大家分享了幾道減肥菜，今天接着給大家分享一道。進入五月，又有大量的新鮮蔬菜上市，我們大家千萬不要錯過這道蔬菜，它就是莴筍，每年5月份正是莴筍大量上市的季節，這時候的莴筍最為鮮嫩，而且價格還便宜，幾塊錢就可以買一顆，不管是涼拌還是清炒都非常的美味好吃，在我家，基本上一周要吃3次莴筍，非常受歡迎。

莴筍不僅美味好吃，它的營養價值也非常高，莴筍中含有豐富的膳食纖維，這種物質被我們食用後，可以促進腸道的蠕動，縮短大便在體内停留的時間，起到清腸排宿便，減肥瘦身的作用，莴筍的熱量也非常低，每100g莴筍中僅含有14大卡的熱量，即使大家經常食用，也不用擔心自己長肉，因此莴筍特别适合減肥的朋友食用。另外，莴筍還含有蛋白質、多種維生素、莴苣素以及鈣、鐵、磷等人體需要的微量元素，這些營養物質可以提高人體的免疫力，促進生長發育，食用價值非常高。現在天氣變得越來越熱了，大家都喜歡吃一些涼拌菜，今天就分享一道涼拌莴筍絲，做法簡單易學，大家學會後，一周吃上3次，可以清理腸道，排出體内宿便，大肚腩變小了，腰肢也變細了，穿什麼衣服都好看。

涼拌莴筍絲

需要準備的食材：

莴筍1根、大蒜3瓣、食用油适量、鹽适量、生抽适量、香醋适量、小米辣1根、香油适量、花椒少許

制作步驟：

1、準備好所需要的食材，将買來的新鮮莴筍去掉葉子（葉子的營養也非常豐富，大家不要扔掉，可以做成蒜蓉莴筍葉），接着去掉外皮，清洗幹淨，用刀先切成薄片，再切成細絲，刀工不好的朋友，建議直接用擦絲器，方便省事。

2、大蒜去皮後切成蒜末，小米辣清洗幹淨後用刀切成辣椒圈，取一個小碗，根據個人口味倒入适量的生抽、香醋、食鹽、香油，用筷子攪拌均勻即可。家中沒有小米辣，可以用辣椒油代替或者不放。

3、鍋中加入适量的清水，大火燒燒開後，加入少許的食用油和食鹽（目的是為了使莴筍絲顔色保持翠綠），然後放入切好的莴筍絲焯水1分鐘左右，最後控水撈出，馬上放入涼水中過涼，這樣可以保持莴筍絲脆嫩口感。

4、将過涼後的莴筍絲控水撈出，放入盆中，接着放入切好的蒜末和辣椒圈，然後倒入調好的料汁，鍋中加入适量的食用油，油燒熱後，放入少許的花椒，小火煸炒出香味，将花椒撈出，趁熱澆在莴筍絲上面，用筷子攪拌均勻，這道涼拌莴筍絲就做好了。

這裡是高小仙廚房，每天為大家分享不同的美食，喜歡的朋友可以關注、分享、點贊，謝謝大家的支持和陪伴！我們下一道美食再見！

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