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開一家串串香的清單

生活更新时间:2024-09-12 11:36:28

開一家串串香的清單?要定位自己的顧客群體，一般麻辣燙消費者都是中低收入者，在城市最常見的為年輕女性或學生大多數女性都比較喜歡刺激性的食物，而學生則最喜歡低廉實惠的餐飲，三五元的消費對于打工族和學生族來說都能接受，我來為大家科普一下關于開一家串串香的清單?以下内容希望對你有幫助!

開一家串串香的清單

要定位自己的顧客群體，一般麻辣燙消費者都是中低收入者，在城市最常見的為年輕女性或學生。大多數女性都比較喜歡刺激性的食物，而學生則最喜歡低廉實惠的餐飲，三五元的消費對于打工族和學生族來說都能接受。

店面地址的抉擇：把店開在什麼位置最為合适。學校門口還是女性常出沒的地帶?例如超市，熱鬧社區附近，商業街區。

裝修問題，一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區，那就是店面裝修要豪華上檔次，這就大錯特錯。因為你經營的是小吃，來你這消費的大多數都是低收入者，你的豪華裝修将把很多客人直接擋在門外。你的店面裝修無需太豪華也不要随大流，要作出自己的個性和特色。

衛生問題，衛生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清淨。

顧客消費心理以及定價，一般進入麻辣燙店消費的大多數都是收入不高的社會底層，如果你的菜品定價過高直接會影響他們的消費心理。同樣的東西完全可以訂出不同的價位，你要靈活的掌握着所有的主動權!

服務問題，當你的店剛剛起步時一定要多注重服務，每個人都希望被别人尊重，如果你尊重别人，别人就會記住你!一個麻辣燙店的經營者要學會多和顧客交流，客人進店熱情招呼并為他們推薦本店的特色，還要經常和顧客攀談了解他們對你店口味的評價。

口味技術，如果口味不好你賣得再便宜未必有人吃。如果口味好再加以合理的服務和管理，不愁生意做不好。技術的好壞決定着你的後期發展，想把事業做大開分店連鎖店一定要技術過硬，學技術一定要選對師傅。

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