陽春三月，新綠未勻

走在榕城的條條老街上

都能感受到

“一城山水擁碧”的清新

閑暇時

不妨來鼓西路上走走

看看湖光山色

嘗嘗地道美食

這裡是一條熱鬧的小街

無數寶藏小店在此“大隐隐于市”

一起來品嘗其中的福州味吧！

阿鄭嫂海蛎餅

四年前開業的“阿鄭嫂海蛎餅”主賣福清小吃，是近年來興起的“網紅店”。在門口可以看見兩位穿着規範的阿姨現場展示海蛎餅制作過程。

面漿在餅勺上鋪底，加上生菜絲、海蛎、肉餡，團起一座“小山丘”，再在上面澆好面漿，封成一個雪白的山狀包子，入油鍋炸，不一會，一塊香噴噴、金黃色的海蛎餅便出鍋了。一旁還擺有油豆腐、麻球等小吃，許多客人也會打包兩三個帶走。

店内也賣湯粉，這裡滑湯是非常有名的。現在正是海蛎的應季之時，香滑的海蛎裹上地瓜粉，更顯滑嫩，放入鮮湯内，加上酸筍、胡蘿蔔、香菜等配菜，放入細粉絲，勾芡起鍋。入口後，鮮美的海味和樸素的香料混合在一起，滑嫩的湯汁流淌在舌尖，帶着微甜的味道與酸酸的清新感，十分開胃。

地址：鼓樓區鼓西街道鼓西路189号

營業時間：周一到周日07:30-22:00

聶記粵菜館

自1987年開店起，聶記便專注于做粵菜，店内的燒臘更是一絕，吸引了大量回頭客，不少人提起聶記，都會豎起大拇指，說一聲“丫霸”！

櫥窗裡懸挂着鮮亮的燒鴨，廚師正在緊剁慢切，将熱乎乎的鴨肉均勻切薄放在白盤裡，配上其他配菜，煞是好看。

聶記粵菜館裡最出名的菜品莫過于是招牌燒鴨。燒鴨呈現誘人的蜜色，外皮十分酥脆，一口咬下去，香而不膻、嫩而不膩，燒鴨的肉十分入味，帶有微鹹的香味，似是摻和了椒鹽。

地址：鼓樓區鼓西街道鼓西路84号

營業時間：周一到周日10:30-14:00；16:30-21:00

百年撈

剛進鼓西路，路口這家古早風十足的撈化老店——百年撈，便吸引了我們的眼球。

門店裝修得較為古樸，店内空間較為寬敞，看起來十分清簡雅緻。百年撈的招牌菜是牛雜與撈化，都采用新鮮的食材，現點現做，品種豐富，價格也相當實惠。

牛雜煮得很軟爛，十分入味，因原材料新鮮，故保留了十足的油脂香與韌性的口感，入口微嚼幾下，甚是爽口。撈化湯頭更加濃厚，鮮味十足，加上各種配料，味道十分香醇。再配上醬料與蝦油，濃濃的“福州味”撲鼻而來。

地址：鼓樓區鼓西街道鼓西路427号

營業時間：周一到周日08:00-24:00

永泰老蔡蔥餅

經營了10年的小小門店，前攤後坊，一家人有序分工，擀面、拌料、裝填、揉型、貼餅……老闆說，他們家做蔥餅那麼多年，味道一直挺受歡迎的。

買了一袋蔥餅，熱騰騰的蔥香和肉香在靠近瞬間鑽進鼻孔内。取隻蔥餅出來，飽滿的白餅面上沾滿了小芝麻，鼓鼓囊囊的，咬下一口，與其他地方吃到的永泰蔥餅不一樣的是，老蔡蔥餅較為薄韌，面層并不是硬硬的一層，而是帶些馕的香韌。

餡料看得出用了肥瘦相間的豬肉，但入口後隻剩香氣四溢的蔥葉和“眨巴眨巴”的精肉口感，似乎肥肉在爐子裡已化在餅餡内，口感較為清爽，不油膩。

地址：鼓樓區鼓西街道鼓西路201号

營業時間：周一到周日09:00-21:00

玲記拌面扁肉

臨近中午，開店近20年的玲記前坐滿了人。門外已多鋪了兩張桌子，仍然是供不應求。

穿過擁擠的人群來到點餐台，老闆和店員都忙得熱火朝天，大股大股的香氣夾雜在濃濃白煙裡随風席卷而出。點餐台前同樣擺滿了葷素不一的食材，青嫩的綠蔬、新鮮的肉排、棕紅的臘腸，似乎将店内最亮眼的顔色都展現給客人們。

玲記既有拌面、拌粉、扁肉等經典小吃，也有着骨湯泡面、純正炖罐等特色主食。客人們眼前的一大碗湯粉面，食材琳琅滿目，口感也異常豐富，加上調料稍稍提味，便能吃得滿頭大汗，滿口生香。

地址：鼓樓區鼓西街道鼓西路92号

營業時間：周一到周日07:00-23:30

紅豔拌粉幹

遷來西峰小學附近20餘年，“紅豔拌粉幹”可以說是鼓西街道的老牌小吃店了。

小店十分幹淨，幾張簡單的木桌齊齊整整，一些客人正在邊嗦粉邊唠嗑，花生醬與鮮湯的香氣滿屋氤氲。

店内最有名的當屬拌粉幹、拌面、夾骨肉湯、骨髓湯等數道小吃，加料區擺滿了食材，豬血、鴨胗、花蛤、豬腸、鱿魚、豬腰等應有盡有。

據一位食客介紹，招牌拌粉幹采用豬油拌粗粉，清淡的湯底，配上粉面裡的醬油和花生醬，奇香無比。招牌夾骨肉湯是用大骨頭熬制的湯底，十分鮮美，肉量不少，鮮嫩筋道，倒一小碟魚露，蘸一蘸，更添鮮香。

地址：鼓樓區鼓西街道鼓西路272号

營業時間：周一到周日07:00-23:00

除了以上的風味美食

鼓西路上還有

芝城粿然好、雙喜肉燕等地道美食

在這條充滿着濃厚煙火氣息的街道

人們過着平淡的生活

享受着城市一角的靜谧與美好

芝城粿然好

雙喜肉燕

其實

鼓西路還有一個美譽

鮮花一條街

吃過美食

再來一束鮮花

心情更加美美哒！

小占鮮花超市

鼓西路廣為人知的除了美食還有鮮花，一家20年店齡的老牌花店“小占鮮花超市”就在入街口不遠處。

花店内裝飾得十分清新簡約，勾連的花草形成一條條簾子，垂下幾片青翠。鮮花的種類相當繁多，寬敞的冷藏室内堆滿了品種豐富的鮮花，橙、粉、紅、紫......衆多芬芳馥郁的花草散發着清香，一簇簇彙聚成彩雲。

老闆介紹說，這裡主要做鮮花批發，也兼花束創意設計與零售，想要任何鮮花服務，都可以盡量為客人提供。

地址：鼓樓區鼓西街道鼓西路268号西峰新村1座290号、301号

營業時間：周一到周日 08:00-18:00

花花世界

紅太陽花藝

怎麼樣？你是否心動啦？

趁着春光，快約上三五好友

一起去鼓西路打卡吧！

藍秀楠/文 周桃茂/攝

轉自：家在鼓樓

來源： 福州晚報

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