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減肥能不能吃土豆，吃土豆是減肥還是變胖？土豆又稱為馬鈴薯，馬鈴薯的熱量其實是不高的，比米飯的熱量低。

100g土豆的熱量是80大卡，而100g米飯的熱量是120大卡，從熱量上來說，選擇土豆代替米飯，可以降低熱量攝入，達到減肥目的。

不過，土豆富含澱粉，很多人認為攝入過多的澱粉會讓人發胖，所以，土豆也是容易發胖的食物。

其實，這樣的認知是比較片面的。土豆雖然澱粉含量高，但屬于不易分解的澱粉，身體分解澱粉的時間更長，因此，相對來說，土豆的飽腹時間更久。

土豆的含水量達到了76%以上，而碳水化合物的含量不到20%，此外，土豆還含有多種維生素、蛋白質，被稱作“地下蘋果”。

土豆其實不屬于蔬菜，是屬于薯類食物。薯類屬于粗糧雜糧的一種，土豆除了富含碳水化合物外，還含有大量的膳食纖維，礦物質，可以促進腸道蠕動，幫你改善便秘煩惱。

如果你把土豆當成蔬菜吃的話，加上米飯的攝入，碳水化合物的攝入量就會超标，身材就容易發胖。減肥的人，應該用土豆代替部分米飯類的精細主食，耐餓時間會更長，也有助于減肥。

但是，土豆的做法，也決定了這道菜的熱量。如果你烹饪方法錯了，很可能導緻食材的熱量飙升。

如果把土豆做出薯片、薯條的話，食材吸收了大量的油脂，熱量會翻了好幾倍，吃這樣的食物肯定是會讓你發胖的。

食材的加工方式越少，營養也越少受到破壞，對于身體的吸收也是有利的。我們應該選擇水煮土豆、涼拌土豆絲、烤土豆的話，熱量就會有所控制，有助于刮脂減肥。

小編看過一則新聞：澳洲一名胖子，由于身材肥胖出現了健康問題，患上了三高疾病。為了減肥，他開啟了土豆代餐減肥之旅，每天隻吃土豆，土豆采取的都是輕加工的烹饪方法。

為了避免營養不良，他跟醫生定期溝通，及時補充身體所需的其他營養素，堅持了一年時間，他的體脂率下降了53KG，三高疾病也都有所改善。

無獨有偶，還有一位肥胖女士為了減肥，選擇土豆代替主食，進行減脂餐飲食。

她每天主食隻吃土豆，将土豆做出各種低脂的土豆泥、土豆餅、土豆沙拉、土豆絲等，然後搭配各種西蘭花、雞胸肉，這樣大大提升了飽腹感，還控制了卡路裡攝入。

堅持30天時間，這位女士的身材明顯暴瘦了一圈，燃脂效果非常明顯。

看到這裡，你還小看土豆這種食材的減脂能力嗎？

學會聰明的吃土豆，可以讓你慢慢瘦下來。我們可以學習最後一位女士，将主食用土豆代替，然後多吃蔬菜，補充優質蛋白來均衡營養攝入，隻要把熱量控制在1600大卡以内，你就能邊吃邊瘦下來哦！

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