香蔥腸仔面包的做法?食材:色拉油40克、奶粉15克、酵母5克、面包預拌粉400克、鹽3克、細砂糖40克、水150克、雞蛋1個、蔥2棵、鹽少許、芝士片2片、火腿腸3根,今天小編就來聊一聊關于香蔥腸仔面包的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:色拉油40克、奶粉15克、酵母5克、面包預拌粉400克、鹽3克、細砂糖40克、水150克、雞蛋1個、蔥2棵、鹽少許、芝士片2片、火腿腸3根。
将主料的食材放入面包桶裡,先液體後固體,酵母放表面的中間位置,不要接觸到水。
啟動面包機的揉面程序,時間為40分鐘。
然後選擇發面程序,進行發酵。
排氣,分成6份,蓋上保鮮膜,松弛15分鐘。
取一團面團,擀開成橢圓形,放上火腿腸。
包起來,收緊口,用剪刀剪出一片片,底部不要剪斷。
用手把火腿片和面片往兩邊翻,然後放入烤盤裡。
蔥花加鹽拌均勻。
刷上蛋液。
撒上蔥花。烤箱預熱到180度,放中層,烤20分鐘,表面上色即可。
另外三個面團揉成橢圓形,放在一旁繼續發酵至香蔥面包出爐為止,然後表面放上半片芝士片,然後放入烤箱烤20分鐘即可。
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