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荠菜不焯水能吃嗎

生活 更新时间:2024-08-24 19:15:21

荠菜不焯水能吃嗎?不焯水烹饪熟透可以吃 所謂焯水,就是把經過刀工處理的原料放在水中加熱至一定的成熟程度,而荠菜之所以要焯水主要原因有三點:一是為了去除苦澀味;二是野外生長的荠菜污染物較多,通過焯水可以去掉表面的微生物和其他污染物殘留;三是荠菜中含有草酸,進入人體之後會與人體内的鈣質形成難以消化的草酸鈣,焯水能去掉大量的草酸,有利于飲食健康 ,我來為大家科普一下關于荠菜不焯水能吃嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

荠菜不焯水能吃嗎(可以吃不焯水的荠菜嗎)1

荠菜不焯水能吃嗎

不焯水烹饪熟透可以吃。

所謂焯水,就是把經過刀工處理的原料放在水中加熱至一定的成熟程度,而荠菜之所以要焯水主要原因有三點:一是為了去除苦澀味;二是野外生長的荠菜污染物較多,通過焯水可以去掉表面的微生物和其他污染物殘留;三是荠菜中含有草酸,進入人體之後會與人體内的鈣質形成難以消化的草酸鈣,焯水能去掉大量的草酸,有利于飲食健康。

但不焯水直接炒熟也是可以吃的,隻是口感不好,但并不會危害身體健康。

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