關于喝咖啡應注意什麼?來源:人民網對很多人來說，咖啡是每天必不可少的飲品，然而，并非人人都知道怎麼喝咖啡才健康中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗提醒，喝咖啡時别犯以下幾個錯誤，我來為大家科普一下關于關于喝咖啡應注意什麼?以下内容希望對你有幫助!

關于喝咖啡應注意什麼

來源:人民網

對很多人來說，咖啡是每天必不可少的飲品，然而，并非人人都知道怎麼喝咖啡才健康。中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗提醒，喝咖啡時别犯以下幾個錯誤。

錯誤一：早上空腹喝咖啡。咖啡中含有較多的咖啡因，能刺激胃酸分泌，增加胃酸濃度。而此時的胃，經過一夜休息後處于排空狀态，過多的胃酸易損傷胃黏膜，引起胃痛、燒心甚至惡心等。此外，空腹喝大量濃咖啡，還可能導緻心跳加速、胸悶、心悸等不适。并且，咖啡會加速身體對能量的消耗，早上空腹喝很可能導緻低血糖。何麗建議，如果想早上喝一杯咖啡提提神，最好是吃完早飯後再喝。若時間緊張，喝咖啡前最好吃些富含碳水化合物的食物，如面包、包子及各種餅類等，既保護胃腸，又能為身體增加能量，提高工作效率。

錯誤二：經常喝速溶咖啡。速溶咖啡既方便又好喝，深受許多上班族喜愛。速溶咖啡是從焙炒的咖啡豆中提取有效成分後，經過幹燥而成的粉末，通常被制成三合一的咖啡飲品，喝起來香甜可口，但這份香甜是添加大量的白砂糖、植脂末和食用香精帶來的。某種速溶咖啡的營養成分表顯示，一份15克的三合一速溶咖啡能量為291千焦（約70千卡），蛋白質0.6克，脂肪2.4克，碳水化合物11.2克，鈉68毫克。如果一天喝3杯速溶咖啡，所攝入能量達到我們每天所需能量的1/10以上。此外，植脂末的主要成分為葡萄糖漿、氫化植物油，而氫化植物油含有對健康不利的反式脂肪酸，應避免經常食用。何麗建議，有條件者可喝現磨純咖啡，若圖方便可選擇喝不添加糖和植脂末的純速溶咖啡。建議盡量減少飲用三合一咖啡，購買産品時注意看食品标簽上的營養成分表，選擇能量及碳水化合物數值相對低一些、含脂肪相對少的咖啡。

錯誤三：喝現磨咖啡加很多糖。不少人接受不了現磨咖啡的單一苦澀味道，喜歡往裡面加入大量糖調味，把本來健康的純咖啡變成了一杯類似“速溶咖啡”的飲品。通常，往咖啡中加入2袋5克的糖才會感覺甜度适中，但喝下這一杯咖啡就額外攝入了10克糖。鑒于過量吃糖可能引起超重肥胖，導緻齲齒等，世界衛生組織（WHO）和《中國居民膳食指南（2016版）》提出，每天添加糖的攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。建議喝現磨咖啡時不要加糖或少加糖，學會享受純咖啡的香味，也可加些牛奶增香。

錯誤四：熬夜時大量喝咖啡。咖啡中的咖啡因确實有提神效果，但大量飲用會造成體内代謝速度加快，同時加速B族維生素消耗，而B族維生素缺乏的人更容易感到疲勞，這時就會想喝更多咖啡，長此以往，形成惡性循環。此外，有研究顯示，睡前喝大量咖啡，可讓人體的生物鐘往後推移，變成“晚上睡不着、早上睡不醒”的夜貓子。另外，咖啡因有利尿作用，喝了咖啡後會頻繁上廁所，這樣不僅會中斷自己的工作，還會造成人體缺水，而水分不足也會産生疲憊感和睡意。何麗建議，盡量不要熬夜，如果工作需要，晚餐時可吃雜糧飯或喝些雜糧粥，雜糧中含有較豐富的B族維生素和碳水化合物，會讓人不易餓，減少疲勞感。（特約記者 張 豔）

受訪專家：中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員 何 麗

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