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小米面的做法

生活更新时间:2024-11-29 15:39:26

小米面的做法?食材：面粉450克、小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、水260克、鹽1克，接下來我們就來聊聊關于小米面的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

小米面的做法

食材：面粉450克、小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、水260克、鹽1克。

取小米面放盆中，燒開水。

開水倒入小米面中，一邊倒水一邊攪拌，攪拌到沒有幹粉。

放置溫熱，用手撰一下，可以撰成團，放酵母粉，放白糖，攪拌均勻，放面粉。

揉成面團，放溫暖處發酵，發酵好的面團，揉光排氣，分成小劑子。

做成枕頭狀，放蒸籠裡二次發酵。

發酵好的饅頭，大火燒開，蒸20分鐘關火，焖5分鐘，蒸好的饅頭。

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