餐廳洗碗五步驟?每次吃完飯,我們為了方便收拾都會把所有的碗摞在一起,可這個小動作非常容易造成細菌交叉感染 ,我們應該把碗分類整理,把有油的和沒油的分開,把生肉和熟食果蔬的分開,今天小編就來聊一聊關于餐廳洗碗五步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
每次吃完飯,我們為了方便收拾都會把所有的碗摞在一起,可這個小動作非常容易造成細菌交叉感染 ,我們應該把碗分類整理,把有油的和沒油的分開,把生肉和熟食果蔬的分開。
收拾完的碗應該馬上洗,不能泡在水盆裡,如果是炎熱潮濕的夏天,泡了半天 的碗裡面的食物殘渣是很容易發黴的,不泡在水盆裡又不洗的話,食物殘渣又都幹巴沾到碗上更不好洗了。
不要每次洗碗都放洗潔精,怎麼說都是化學産品,殘留也是有害的,有些時候放些熱水就很容易洗幹淨的,還有小蘇達也有很好的清潔作用。
洗完碗也不要抹布去擦幹,一塊小小的抹布上有多少細菌我沒統計過,但是想想都知道不管是新的抹布還是用過的抹布都不是衛生的,你一個擦幹碗的動作細菌就沾到碗上了,随着下次吃飯就吃到身體裡了。洗碗布要經常用開水消毒,每次用完以後都要放在通風朝陽處晾開,并且定期更換,洗不同餐具的抹布要分開 。
洗碗最後一步一定是要用流動水的碗沖洗幹淨,尤其是用過洗潔精的更要多沖洗幾遍。
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