小胖去萬達經常把車停到民心河邊上

從來不怎麼留意這邊的美食

突然有一天堵在這邊

發現這旁邊竟有一家灘羊館

正餓着的小胖用最快速靠邊停車

拔腿就往店裡沖

畢竟灘羊這種美味珍馐

是不可多的的人間至寶

吃貨王的小課堂

甯夏灘羊：羊中貴族的灘羊在各大美食紀律片中都有自己的一席之地，無數知名美食家也被它的肉質所臣服。特殊的暖濕型幹旱草原氣候造就了這一方水土，甯夏民間更是稱它為：“吃着中草藥，喝着礦泉水長大的”！潛水層中含有大量礦物質使灘羊肉肌纖維親水力強、熟肉率高肉質細嫩沒有膻味。同時含有8種人體不能合成的必需氨基酸、中鍊脂肪酸和風味氨基酸比其它品種羊肉高35%—80%，特别是微量元素硒的含量達到0.16毫克/公斤，亞油酸含量達1.12克/公斤！

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塞上黑枸杞灘羊肉

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對于灘羊而言任何調味品對于它來說都是多餘的，要想讓它味道好，需要的是漫長的時間。光是吊出一鍋好湯，就需要8個小時以上的精心烹饪。

銅鍋要比鐵鍋的導熱性更加優良，店裡也都是選用銅鍋來保持羊湯的溫度！小胖選的是他家人氣明星黑枸杞灘羊鍋，甯夏特産的黑枸杞素有軟黃金之稱，搭配上羊中貴族的灘羊肉，可與說是秋冬養生佳品了！

湯底有一種淡淡的奶白色濃度也非常高，拿銅勺在鍋裡一攪羊湯混着芝麻的香味十分誘人。

開吃前要照理先在碗裡撒上些許蔥花香菜，喝上一碗飄香的羊湯，不僅身上一天的疲倦都消失殆盡，就連胃裡也暖暖的！

純正的灘羊肉沒有膻味，反而有種如沐春風般的清香，并且久煮不老，依舊能保持它原本的鮮嫩！吃起來更是肥而不膩、瘦而不柴甚至都不需要任何小料，光是灘羊肉本身的味道就可讓你沉醉其中，并且會在你的腦中形成味覺記憶，每當你想吃羊肉時口水便會不自覺的流下來！

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一米灘羊肉

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這份灘羊卷一上來小胖就“生氣了”，老闆騙人這根本不是1米，這可比1米長多了，怎樣也要有1.2米而且！小飯1.7米的身高，舉着這盤羊肉把胳膊都要伸直了，這一盤羊肉的分量，就算是大胃王見了都會怕！

灘羊肉煮完之後，不會像普通羊肉那樣有很多浮沫。羊肉卷肥瘦各半，涮熟後的羊肉脂香四溢，肥嫩爽滑，就算是不沾小料，吃在嘴裡也沒有膻氣的味道！

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手切灘羊肉

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店裡更會吃的老饕們，都是必選他家的手切灘羊肉，如果切肉師傅沒點本事，就算是再好的羊肉，也不能把它更好的一面展示出來！

切好的灘羊肉有着掌心一般的大小，厚度接近2個硬币的薄厚，如果要是嗜肉狂魔，這一份灘羊肉就能讓你吃到爽！

雖然手切灘羊肉很厚，但哪怕時間煮的久一些也能依舊保持軟嫩的口感，灘羊肉要比一般的羊肉香味更為濃郁，細細品嘗還有種沒有膻味純碎的肉香味在裡面，沒有吃過灘羊的人更是無法理解這種妙不可言的感覺！

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魚咬羊

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小胖點菜的時候，看到這個魚咬羊的名字還頗為震驚，魚怎麼可能咬住羊呢？問過店員後才知道，原來這個肉卷的外面是沒有骨刺的魚肉，裡面夾着羊肉，故稱魚咬羊！

放進鍋裡20秒的功夫就可以吃啦，煮過之後的魚肉不會那麼容易跟羊肉分開，不過切記一定不要涮的太老了呦！

蘸上小料一口放進嘴裡那感覺，真是嫩滑爽口，鮮香無比！怪不得古人造字要把魚跟羊放在一起，真的是香到讓人無法自拔！

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水晶蝦滑

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店裡的蝦滑都是手工打制的，蝦仁含量很高又經過了充分的摔打才使蝦肉頗具粘性！

涮煮後的蝦滑鮮美如初，既保持了鮮香的味道，吃起來也非常有彈性！經過湯底的洗禮後，有帶有一絲絲羊肉的奶香，吃蝦滑都能讓人吃到如癡如醉的感覺！

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蔬菜大拼

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他家的蔬菜拼盤的造型可以說是相當走心了，金針菇，油麥菜，生菜，胡蘿蔔等一衆蔬菜，一盤就能補充各種維生素，如果将這個蔬菜拼盤送給吃貨女朋友，那她一定喜歡！

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小羊腿

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烤好後的羊腿，提前幫你切割成塊，桌上許多人一同食用的起來非常的方便！小羊腿吃起來更是酥香焦脆不膩不膻，在嘴裡輕嚼幾下就變的十分軟爛，同時肉香味在嘴裡散開滿口留香！

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紅柳大串

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南疆特色的紅柳枝烤肉，肉塊簡直出奇的大，有着濃郁的肉香以及焦脆的外皮，吃進嘴裡滿口流油，富有彈性的口感連牙齒都愛上了咀嚼它的感覺。

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大串鮮羊肉

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相比較柳木肉串而言，鮮羊肉串就嬌小的多，不過比起一般的羊肉串來說，分量還要更足一些，每根釺子上大約有5到6塊羊肉，趁着最近莊裡涼快，小風涼飕飕的一吹，再吃上一口羊肉，喝一口小酒的感覺簡直太舒服了！

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棒棒雞

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雞肉非常的嫩并且很是入味，吃在嘴裡非常的嫩滑爽口，微辣的味道搭配上清涼的黃瓜，就算是吃了再油膩的東西，一口下去給你無比清爽的味覺體驗！

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層層香

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三層豆幹中加上了嫩滑的雞肉，蘸上特質的醬汁後，豆制品特有的鹵香味道與柔滑的雞肉在一起，使得口感層次更加豐富，沒吃過的小夥伴一定要試一試呦！

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蒜汁羊蹄

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炖煮後的羊蹄基本上沒有什麼膻氣的味道，同時也處理的非常幹淨，在調好的蒜泥汁裡一蘸，嚼在嘴裡頗有膠原蛋白的彈性，同時鹹鮮的蒜香味道讓人食欲大振！

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一帶一路烤馍

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他家的主食可不一般，不需要任何下飯菜，就可以吃掉一整條烤馍！馍馍的外表裹着一層薄薄的酥皮，裡面卻非常的軟嫩有彈性，來回擠一擠還能聞到麥香的味道！

烤馍中間有許多疏松的小孔，輕易的就可以吸收各種蘸料，馍馍搭配上煉乳吃起來有種香濃的甜奶味道。如果不喜歡甜食，那就蘸上鹹辣誘人的辣椒醬，就算你吃飽了也能讓你再想吃兩口！

西遇賀蘭的位置很好找，槐中路過了民心河往東南角一看，就能發現那高樓林立中的一抹藍！

開放式的廚房裡面大廚制作各種菜品的過程都能讓你盡收眼底，煮肉的大鍋裡不斷蒸騰的冒出陣陣羊湯的濃香味道，讓小胖饑餓的胃不斷呐喊，别拍照啦趕緊坐下吃肉肉啦！

一進門他家的裝修風格給人一種塞上江南的感覺，各處都有着繁華點綴，但是吊燈等桌椅、用具飾品等方面又都充滿西域風情，藍白的主色調感覺又明亮，讓人用餐時都會覺得心情大好。

二樓有着更為廣闊的用餐環境，同時還有包間可供選擇，可以提供8到10人用餐，随着莊裡的天氣一天比一天涼，再不約小夥伴來補一補可就來不及啦。

地址：槐中路與民心河交叉口東南角

營業時間：早6:00—10:00；中午11:30—14:00；下午5:30—24:00

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