大家好，我是李木子。平常我們在買食物的時候，都會根據食品的保質期來确定食物有沒有過期。剛剛過期的食物雖然不會馬上就變質，但是吃過期食物是有一定風險的，能不吃還是盡量不要吃。

不過大家有沒有想過，我們所購買的肉類食品，一般都是沒有外包裝的，也沒有備注的日期，那麼它們的保質期是多久呢？而且将食物放在冰箱的話，确實可以延緩食物的變質速度，将肉類放到冰箱裡之後，又能放多久呢？冰凍一年後的肉，還能不能吃呢？

其實不管是肉類也好，還是其他食物也罷，要判斷它還能不能吃，其實不能根據它們的存放時間來判斷，還是要看食物的具體情況。有人認為，把肉放到冰箱之後，肉就不會變質了，這樣的想法本身就是錯誤的。因為肉被凍住之後，并不是停止變質，而隻是延緩了變質速度。

當然，如果存放得當的話，就算放上一年，肉也不會變質。不過因為存放時間過長，肉中的水分大量流失，在解凍的過程中，會使得大量的細菌快速滋生。

因此，大家所存放在冰箱内的肉類，盡量在三個月之内吃掉，最長的存放時間也不要超過半年。如果是存放了一年或者超過一年的話，雖然存放的肉還未變質，但是也不要再吃了。

肉類中含有大量的蛋白質，脂肪以及多種維生素，這些營養物質對于人體來說是非常重要的。雖然說肉類在冷凍狀态之下，其中的一些營養的流失速度肯定是要比常溫之下更慢的。

但是在經過長時間的放置之後，其中所含的營養元素會越來越少，特别是在放置了一年之後，基本也就沒什麼營養元素了。

其次，随着時間的推移，肉類中所含有的蛋白質和脂肪也會不斷的氧化，這就會導緻肉質變差變幹，肉的香味也會越來越淡。雖然說肉還可以吃，但是吃的時候也能發現肉的味道确實會變得特别差。

另外，肉類中所含的脂肪也會不斷的氧化，一般在三個月之後就會被全部氧化掉，因此，冷凍了一年以上的肉基本就沒有什麼營養了，而且味道會變得特别怪。除了可以填飽肚子，除此之外沒有任何價值。

和蔬菜比起來，肉的價格其實要更貴一些，如果遇到肉價下跌的時候，大家肯定會想着多買一點先存着。

但是你所購買的肉，不管是所含的營養還是口感，已經開始慢慢變差了。所以最好是想吃肉的時候現買比較好，不要為了貪小便宜去提前買，最後很有可能會因此傷害到自己的身體。

如果說确實有長時間存放需求的話，建議是不要超過三個月。因為肉類存放三個月之後，所含的脂肪基本就已經全部被氧化了，口感會變得特别差。而且其中所含的營養物質也所剩無幾，最好是在三個月之内将存放的肉全部吃掉。

總結：

肉類可以為我們提供各種各樣的營養要素，對于人類來說是必需品，但是我們所看重的，就是它的美味和所含的營養。

如果說經過長時間的放置之後，味道變差了，營養也全部流失了，那我們吃肉，還有什麼意義呢？

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