冬季幹燥，加上人們又愛吃禦寒食物使得體内積熱過多，導緻“上火”！而中醫上火多指炎症，那麼到底什麼是“上火”呢？面對不同的上火症狀有什麼好的防治方法呢？

為什麼會上火？

冬季天寒，人多喜歡呆在開着暖氣的燥熱室内，緻使鼻腔、咽喉部位發幹，導緻上火;加之冬天人們喜歡進食牛羊肉來禦寒，這些食物本身偏溫，加上蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣配料，可謂是“熱上加熱”，人食用後體内容易積熱，造成上火。

判斷實火or虛火

中醫所說的“上火”泛指各種炎症，特别是頭面部的炎症，如鼻黏膜、口腔黏膜、眼結膜、咽部等。雖然都是上火，但有虛實之分。

1、“實火”多是因為氣候原因所緻的。

如氣候突然變化、空氣幹燥、沙塵等;其次是因為飲食引起的，如吃火鍋、辛辣食物、過量飲酒等。一般表現為牙疼、喉痛、口舌生瘡、口渴、便秘等。“實火”自然需要清熱瀉火，牛黃類藥物可降實火。

2、“虛火”一般多因急躁、疲勞過度等原因引起。

如果感覺燥熱，或冒虛汗、口幹、心煩、失眠、耳鳴、頭暈等，就屬“虛火”。“虛火”是陰陽失調，但不是因為陽氣絕對過剩，而是因為陰虛而造成了陽盛假象。“虛火”則應該以“養陰”為主，需服用六味地黃丸、麥味地黃丸等養陰潤燥的藥物。

3、如果不分“虛實”，而簡單地讓“虛火”患者也服用牛黃類藥物來降火，反而會使陰虛更甚。

如有些女性的“上火”與月經周期密切相關，一般在月經來臨前就有心煩、失眠、長痘、生瘡的現象。還有些女性常常手腳冰涼，吃了冷食或是受涼後都會腹痛腹瀉，看上去像是“受涼”，卻偏偏又口腔潰瘍。這些都是典型的“虛火”表現，需要“養陰”才能真正“敗火”。

不同上火症的防治妙方

上火症之——咽喉腫痛

常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛；用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦；嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱；咽喉疼痛時，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續3-4次，有療效。

上火症之——喉幹嗓啞

飲淡鹽水；服蜜梨膏；飲橘皮糖茶。

上火症之——鼻塞難通

如左鼻孔不通，可行俯卧位或右側卧位，右手撐住右後頸，掌根靠近耳垂，托起頭部，面向右側，肘關節向右上方伸展，伸得越遠越好。由于經絡的舒展作用，少則十幾秒，多則幾十秒，即可使鼻孔通氣。如右側鼻塞，可以相反動作治之。兩側同時鼻塞，可先後輪換動作治之。

上火症之——口角或口腔長泡

切幾片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除；臨睡前洗好臉，擠點牙膏塗在口唇疼痛處，翌日疼痛就會減輕，繼續敷用幾天，可使疼痛消失。

上火症之——嘴唇幹裂

推薦：黃瓜猕猴桃汁

做法：黃瓜200克、猕猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗淨去籽，留皮切成小塊，猕猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小時飲用。

黃瓜性甘涼，能入脾胃經，能清熱解毒，利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而猕猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經，功能解熱止渴，所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。

提醒：嘴唇幹千萬别用舌頭舔，那樣隻會更幹。

上火症之——頭發幹枯

推薦：蜜棗核桃羹

做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖适量。将蜜棗去核，洗淨，瀝幹水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火炖煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。

核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑須發、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。此外，其他堅果、魚類和粗糧對頭發也有很多好處。

上火症之——鼻子出血

推薦：水果西米露

做法：西米洗淨後，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去；煮一小鍋牛奶并加少許糖；将西米倒進牛奶中煮至開鍋；将煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。

采用一些清涼的水果如梨、橘子、蘋果、猕猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補養脾胃，是冬季調理的好方法。吃性冷的食物，如蘿蔔、蓮子、松花蛋等可有效緩解。

提醒：不要一次大量喝冷飲，以防傷腸胃。

上火症之——咽喉幹腫

推薦：蜜梨膏

做法：取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入适量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。

點評：蜂蜜甘平，入肺脾大腸經，能潤腸通便，補肺潤喉，又能解毒。梨甘微酸涼，入肺脾經，能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨、胡蘿蔔也有很好的清火作用。

提醒：“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙，應注意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水。

上火症之——皮膚幹癢

推薦：紅薯炒乳瓜 （幼嫩黃瓜）

做法：紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊；油四成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻，加入适量清水、鹽、雞精，湯汁收幹即可。

點評：紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無毒，能補虛健脾強腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對皮膚有一定的好處。

提醒：皮膚癢時不要使勁撓，撓破了容易感染。

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