無任何添加的泡椒鳳爪-tft每日頭條

無任何添加的泡椒鳳爪

母嬰更新时间:2024-07-21 08:14:40

無任何添加的泡椒鳳爪（每次做這道老醋鳳爪）1

先生愛吃老醋鳳爪，便連夜趕做，果然自己做的味道也很不錯！周末了，可以多做點，看看劇，啃一啃，妙哉！

By 阿萍的日食記

用料

雞爪（16個） 600克
料酒 250克
陳醋 500克
花椒 10多粒
老抽 1勺
冰糖 20克
鹽 5克
香葉 3片
生姜 1小塊
小茴香 2克

做法步驟

無任何添加的泡椒鳳爪（每次做這道老醋鳳爪）2

1、準備食材

無任何添加的泡椒鳳爪（每次做這道老醋鳳爪）3

2、雞爪洗淨、剪掉指甲

無任何添加的泡椒鳳爪（每次做這道老醋鳳爪）4

3、加料加水煮

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4、大火煮20分鐘

無任何添加的泡椒鳳爪（每次做這道老醋鳳爪）6

5、快要煮好雞爪，準備純淨水冰塊

無任何添加的泡椒鳳爪（每次做這道老醋鳳爪）7

6、雞爪撈出放入冰水中徹底冷卻後撈出

無任何添加的泡椒鳳爪（每次做這道老醋鳳爪）8

7、預先準備老醋汁：料酒、老抽、陳醋、鹽、糖、花椒、辣椒混合煮開、放涼

無任何添加的泡椒鳳爪（每次做這道老醋鳳爪）9

8、雞爪浸泡1-2天，期間要給雞爪翻翻身

無任何添加的泡椒鳳爪（每次做這道老醋鳳爪）10

9、入味後的雞爪風味獨特，吃一個停不下來。

小貼士

煮雞爪的汁水不要浪費，滿滿的膠原蛋白，可以濾掉雜質做面條或肉丸湯的湯底哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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