糖尿病最簡單的控糖餐-tft每日頭條

糖尿病最簡單的控糖餐

圖文更新时间:2024-12-23 09:43:02

我老爸剛确診糖尿病不久，用胰島素差不多快兩個月了，現在的血糖控制的還算不錯，空腹能控制在7.0mmol/L以下，餐後能控制在9.0mmol/L以下了，但偶爾午餐還是會吃多，血糖就高了，管不住嘴的老爸罪惡感就會油然而生!

他們老想着不打胰島素，隻吃藥控制，可是我看到很多七八十歲的糖尿病老人一直都是在打胰島素，并發症也少，身體很好。所以我還是堅持讓我老爸使用胰島素控制。而用藥之外，我老媽可就費了勁兒了，變着花的吃，并且不斷總結哪些菜品吃完血糖會高，運動時間就得長一些;哪些升糖慢，運動量就得降低時間縮短，否則血糖就會低。

糖尿病最簡單的控糖餐（吃出花樣控血糖）1

之前血糖控制不穩定的時候，我老爸老喊着餓，餓，餓，總想吃，而随着血糖逐步控制穩定，這種饑餓現象也就消失了。但是我的老媽對老爸的一日三餐還是犯難，一旦吃的不對，血糖就高，她的壓力也大。老爸還讓老媽把一周的食譜制定出來，按照食譜來吃，為了老爸的健康，我找營養師專門制定了一周食譜，希望老媽在做飯上不再為難。當然了，營養師囑咐還得注重少食多餐的飲食原則，控制一天總熱量，有些菜品也要因人而異，強調了個體差異。

一周菜譜：

周一

牛奶1杯

煮雞蛋1個

荞麥花卷

拌木耳黃瓜

紅燒小黃魚

口蘑冬瓜

香菇油菜

燕麥米飯

冬筍裡脊絲50g

拌圓白菜絲

全麥饅頭

周二

牛奶1杯

煮雞蛋1個

素包子

拌海帶豆芽

彩椒雞丁

蒸茄子

黑米飯

拌西蘭花

拌蘿蔔絲

牛肉餃子

周三

牛奶1杯

煮雞蛋一個

全麥饅頭

拌筍絲

白菜海帶燒鴨肉（鴨肉50g）

香菇菜心

金銀飯（玉米渣米飯）

海鮮釀苦瓜

拌菠菜

荞麥花卷

周四

牛奶1杯

拌芝麻芹菜

攤雞蛋餅

蔥燒海參150g

清炒荷蘭豆

海米油菜

燕麥米飯

紅燒雞翅

清炒豆角

拌魔芋黃瓜絲

烙餅

周五

牛奶1杯

煮雞蛋1個

馄饨

拌黃瓜海蜇絲

蔥爆大蝦

鮮蘑白菜

拌西蘭花

黑米飯

全麥肉包子

燴日本豆腐

五彩豆芽

周六

牛奶1杯

煮雞蛋1個

小米面窩頭

拌洋蔥海帶

白菜海帶燒排骨

拌菠菜

金銀飯

蝦仁冬瓜

拌魔芋西芹150 g

餡餅

周日

牛奶1杯

煮雞蛋1個

菜貼餅子

涼拌腐竹芹菜（100g）

白蘿蔔炖牛肉

蒜茸芥蘭

燕麥米飯

雪菜肉絲

木耳白菜

荞麥面條

(每天保證要有香菇、木耳配菜;海帶、胡蘿蔔、洋蔥做配菜)

前不久我自己做了一道菜，(在網上看到的)覺得很不錯，就推薦給了我媽媽，讓她嘗試了一下，效果不錯，推薦給廣大糖友，希望我們能夠互通有無，在吃飯這件事兒上分享更多，讓家裡的糖尿病人可以在享受美味的同時控制好血糖。

這道菜沒有一點貴重食材，豆腐、香菇、苦瓜、豌豆，純素、普通，做法也簡單至極。

豆腐丸子的做法

1.豆腐放入大碗中，用勺子壓成泥

2.豌豆、紅椒、香菇4朵分别切成碎丁

3.将幾種菜碎放入豆腐泥中

糖尿病最簡單的控糖餐（吃出花樣控血糖）2

4.加入鹽、胡椒粉、香油，攪拌均勻

5.取一些豆腐泥，團成圓球狀

6.苦瓜洗淨切成小段，挖去瓤和籽

7.香菇4朵去蒂洗淨待用

8.将豆腐丸子分别放在苦瓜段和香菇上，上蒸鍋蒸10分鐘即可

本文來源《中華糖友》雜志，長按以下二維碼關注，回複“愛心贈送”，獲取免費贈送雜志方法
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