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糯米飯團的做法和配方

生活更新时间:2024-07-25 00:21:29

糯米飯團的做法和配方?準備用料糯米一杯、幹香菇10克、臘腸一根、紅蘿蔔兩小根、雪花豬肉200克、鹽适量、醬油适量、花生油适量，接下來我們就來聊聊關于糯米飯團的做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

糯米飯團的做法和配方

準備用料。糯米一杯、幹香菇10克、臘腸一根、紅蘿蔔兩小根、雪花豬肉200克、鹽适量、醬油适量、花生油适量。

把糯米中的雜質挑出來丢掉，清洗幹淨，放入電飯鍋中，用溫水把臘腸洗幹淨切成小塊，也放入電飯鍋中，接上電源，按“煮飯”鍵，等30分鐘即可。

把紅蘿蔔放在水龍頭下洗幹淨表面泥巴，用削皮器把皮去掉，再次清洗幹淨後切成蘿蔔粒。

用溫水把香菇浸泡3個小時左右，浸泡好後用筷子攪拌2分鐘，使藏在菇傘下的沙子自動流出，再切成香菇粒。

雪花豬肉洗幹淨後，放在冰箱冷冰室30分鐘，拿出來切成豬肉粒，這時的豬肉不會太硬也不會太軟，非常好切。

起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入豬粒翻炒5分鐘，炒出香味和多餘的肥油後，加入适量鹽和醬油炒均勻，關火出鍋。

鍋内的底油不要倒掉，繼續熱鍋，倒入紅蘿蔔粒翻炒2分鐘，灑入少許溫水翻炒3分鐘，加入适量鹽和醬油炒均勻，關火出鍋。

把鍋頭洗幹淨，重新起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入香菇粒翻炒10分鐘，因為香菇吸收了大量的水分，必須要炒幹炒透徹，香味才會出來，加入适量鹽和醬油炒均勻。

把煮好的糯米飯、炒好的豬肉和紅蘿蔔粒一起倒入鍋中，用鍋鏟翻拌均勻，手上戴一次性手套，拿适量混合好的米飯搓成飯團圓子，一款好吃的糯米飯團就做好了。

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