不知從什麼時候開始流行吃烤鴨，但近些年有越來越多的人開始賣烤鴨，到處都能看到，且價格不等，從十幾元到上百元，有的人就生出疑惑，十幾塊錢的烤鴨與上百元的烤鴨，到底會有什麼不一樣，難道上百元的烤鴨更金貴嗎？

對于18元就能買到的烤鴨，一直有一個說法，就是很多人都認為這種烤鴨是速成鴨，是用激素喂養起來的，成本比較低，因此，賣的也就會比較低，就像是雞一樣，都是打激素快速生長起來的。

烤鴨和雞變得便宜又多，難免不讓人産生懷疑，18塊錢一隻的烤鴨，真的是速成鴨嗎？經常吃會增加患病的風險？下面我們就來好好地了解一下。

其實就沒有所謂的速成鴨，更沒有激素喂養這一說，大多數人因為不了解激素，都會認為激素喂養是節約成本，卻不知道激素喂養不但不會節約成本，反而會增加成本，更何況激素用在飼料或者動物飲用水中是不被國家允許的。

既然不被允許，想要購買也就會增加成本，再者說了想要利用激素喂養鴨子，也是需要有一定技術的，不要覺得家禽很好飼養，這也是需要技術的，尤其是大批量養殖，更加需要一定的技術了。經過時代的發展變遷，家禽的養殖技術還真是有了很大的提升。

不再像以往隻是吃一些五谷雜糧，而是會通過改善飼養環境、飼料和育種，來增加鴨子産值，來加快鴨子的生長速度，所以，現代的鴨子生長速度快，不是因為打了技術，而是因為培育技術和培育飼料有了改變，才會讓鴨子快速成熟。

通過了解速成鴨的生長快速的原因，也就不難理解了，速成鴨經常吃并不會危害到健康，它是正常培育出來的鴨子，不存在激素問題，也就不會增加患病的風險。要知道速成鴨是符合國家标準的，國家明确規定鴨子成熟周期是6周，市場上售賣的烤鴨都是正常生長的鴨子，不用擔心給身體帶來危害。

有人覺得速成的鴨子沒有營養，沒有散養的鴨子有營養，其實，并沒有什麼區别，一樣都會含有蛋白質、維生素以及其他營養素，營養方面并沒有什麼區别，要說有什麼區别，就是口感上有一點差别，這種速成的鴨子口感上不如散養的細膩。

還有一點值得注意，就是不管便宜的烤鴨還是貴的烤鴨，沒有什麼危害成分在，隻是烤鴨本身會存在一些不利于健康的物質，比如脂肪含量高，經常攝入還真是會增加患病的風險，容易給血管添堵，還容易給髒腑增加負擔，髒腑功能損傷後，也就會增加患病的風險，比如說脂肪肝、心腦血管疾病、三高問題。

鴨肉 芋頭

鴨肉，本身就是一個不錯的食物，适當吃點對提升免疫力，促進腸胃蠕動都是有好處的，除此之外，鴨肉中的煙酸物質對改善血糖水平也是有幫助的。

鴨肉本身已經有衆多好處了，再加上芋頭，能給身體帶來的好處就更多了，因為芋頭也是一個富含營養的一種食物。芋頭也是可以替代主食的，它裡面含有的碳水不算多，卻含有豐富的膳食纖維，以及其他營養元素，也就能在不增加血管和身體負擔，來幫助促進腸胃消化和吸收，間接的也是能幫助調節體内的膽固醇水平。

另外，鴨肉中的鉀元素含量也是比較高的，對于血壓高的人來說，不僅有助于穩定血壓，還能幫助需要服用降壓藥的人群補充鉀元素，要知道有些降壓藥長期服用容易出現缺鉀的現象，也就會額外的需要補鉀。

有的患者提前沒有了解清楚，也就不知道順帶着補鉀，隻有身體出現嚴重缺鉀的表現才知道要補鉀，如果不想身體出現不必要的損傷，就可以經常在食物中攝取，含鉀量高的食物其實挺多的。

還有一點比較好，就是芋頭和鴨肉一起搭配，可以做湯，也可以清炖或者紅燒，都不會攝入太多的調料，會比較清淡，這樣就不太容易給身體過多的負擔，對健康也就會比較有利。

關于市場上售賣的便宜烤鴨，通過本篇文章，希望能改變以往的想法，對速成的鴨子不要有偏見，與其擔心鴨子本身，不如多去在意它的做法，做法不對更容易惹來疾病，而做法合理，則是會給身體帶來好處。

參考資料：

1. 《鴨肉随處可見，原來孩子吃鴨肉還有這些好處!》·丁香醫生·2021.11.18

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