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生蒜苔怎麼腌制方法

生活 更新时间:2024-09-01 14:33:29

生蒜苔怎麼腌制方法?食材:蒜苔2把、鹽4勺、花椒2勺、八角生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、幹辣椒3個,今天小編就來聊一聊關于生蒜苔怎麼腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

生蒜苔怎麼腌制方法(蒜苔腌制的方法)1

生蒜苔怎麼腌制方法

食材:蒜苔2把、鹽4勺、花椒2勺、八角生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、幹辣椒3個。

首先挑新鮮的蒜苔2把,去掉尾巴,洗幹淨。

然後切成段段,放在筐裡空水(切斷後空水更快些)。

空好水的蒜苔放在盆子裡,加入2勺鹽,攪拌均勻,腌制半個小時,期間要經常攪拌。

鍋中不能有油,加入能蓋滿蒜苔的水量,水快開時,放入八角、生抽、老抽、白糖、鹽、花椒、幹辣椒,水開後小火煮10分鐘,然後倒入盆裡放涼。

把腌好的蒜苔倒入玻璃瓶中,再倒入晾涼的水,水最好可以覆蓋住蒜苔,放緻七天後食用味道最佳,越久越好吃。

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