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關于茶的那些事之綠茶

生活 更新时间:2025-02-08 07:31:55
春茶來咯,隻知道西湖龍井碧螺春?還有這些你不知道的好喝綠茶

春意盎然,正值春茶上新季,全國各地的綠茶也在茶友們的期待中逐漸上市,早春的綠茶已經在茶友們的杯中飄香啦!

綠茶以其産量第一、種類第一、受衆群體第一,穩占六大茶類的大哥寶座。

我國綠茶種類非常豐富,有3600多種,幾乎每個區域都有屬于自己的綠茶。

但說到綠茶,大多數最先想到的還是洞庭碧螺春、西湖龍井、黃山毛峰、信陽毛尖等名優綠茶。

關于茶的那些事之綠茶(那些隐藏在民間)1

既是名優綠茶,品質口感自然都屬上乘,這是毋庸置疑的。

但同時價格亦屬上乘,動辄幾千一斤的名優綠茶,的确勸退了很多茶友。

小茶今天為茶友們分享一些相對而言名氣沒那麼大、但卻滋味口感和價格都不錯的綠茶,給喜愛綠茶的茶友們一些參考,看有沒有你家鄉的或者你愛喝的,土豪随意飄過哈!

小茶需要特别說明的是,這些綠茶并非不好或是沒有名氣,也許在你的家鄉也是非常有名的。

關于茶的那些事之綠茶(那些隐藏在民間)2

但小茶說的隻是相對目前中國的十大名優綠茶而言,名氣沒那麼大,但勝在質優價廉。

小茶無意冒犯,隻是想把更多的好茶介紹給茶友,僅此而已,茶友莫見怪。

這次為茶友準備了40款綠茶,因篇幅原因,分為四篇介紹,每篇10種,本文為第一篇,排名不分先後。

南京雨花茶

關于茶的那些事之綠茶(那些隐藏在民間)3

産于江蘇省南京市雨花台。

因色、香、味、形俱佳,是綠茶炒青中的珍品。

與"安化松針"、"恩施玉露"并稱"中國三針"。

雨花茶外形圓綠,條索緊直,鋒苗挺秀,帶有白毫,猶如松針。

沖泡後香氣清雅,如清月照林,意味深遠。湯色碧綠而清澈,入口滋味醇和,回味甘甜。葉底嫩勻明亮,芽芽直立,上下沉浮,猶如翡翠。

蒙頂甘露

關于茶的那些事之綠茶(那些隐藏在民間)4

主要産于蒙山山頂,是中國最古老的名茶之一。

有"揚子江中水,蒙頂山上茶"的美譽。

外形緊湊多毫,色澤淺綠油潤,葉嫩芽壯,香氣馥郁芬芳鮮嫩。

茶湯似甘露,湯色黃中透綠,透明清亮,滋味鮮爽,濃郁回甜。内質香高而爽,味醇而甘,葉底勻整。沏二遍時,越發鮮醇,使人齒頰留香。

徑山茶

關于茶的那些事之綠茶(那些隐藏在民間)5

産于浙江省餘杭的徑山縣

徑山茶與山齊名,形成了源于自然、崇尚自然,講究真色、真香、真味的獨特品質和風味。

徑山茶葉外形細嫩,緊結顯毫,色澤翠綠,湯色嫩綠瑩亮,香氣清馥持久,有獨特的闆栗香。入口滋味鮮嫩,甘醇爽口,回味甘甜,葉底細嫩均勻。

開化龍頂

關于茶的那些事之綠茶(那些隐藏在民間)6

産于浙江開化,自崇祯四年(1631年)就列為貢品。

龍頂茶外形緊挺秀,銀綠翠隐,白毫披露。湯色杏綠,清澈明亮。香氣清幽,馥郁持久,有淡淡的青草味,也可分為蘭花香和闆栗香,尤以蘭花香為上品。 入口滋味鮮爽醇厚,入喉滑爽且甜潤綿延,舌下生津而意猶未盡。葉底勻齊,肥嫩成朵。有"海底森林"、"金槍挺立"之美譽。

雪水雲綠

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産于浙江桐廬縣,生長在雲霧缭繞的天堂峰、雪水峰一帶。

以"色、香、味、形"四美而見長。形似銀劍出鞘,茸毫隐翠,芽峰顯露,色澤嫩綠。湯色嫩綠明亮,香氣清雅,如林間霧氣缭繞。舉杯細啜,清香甘甜,漸覺神清氣爽,滿口生津,醉人心扉。

蓮心綠茶

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産于福建福鼎縣太姥山,因形如蓮子瓣心而得名。

外形細緊纖秀,鋒苗顯露,色澤黃綠,有似蓮子"蕊心"。

湯色橙綠清澈香氣清幽,有綠豆香。入口味醇鮮爽,葉底芽葉成朵,嫩綠勻整。

泡在杯中,兩葉相對而開,頗有情趣,

婺源綠茶

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産于江西省婺源縣,以"湯碧、香高、汁濃、味醇"聞名天下。

占我國出口比例較大,在國外統稱為"中國綠茶"。

幹茶條索緊細纖秀,色澤翠綠,鋒毫顯露。湯色碧綠橙明,香氣清高持久,有蘭花香。入口滋味醇厚鮮爽,葉底柔潤,芽葉肥厚,色澤嫩綠有光澤。

安康富硒茶

關于茶的那些事之綠茶(那些隐藏在民間)10

産于陝西東南部安康縣,海拔落差大、雲霧幾率高、生态環境好。是天然富硒區,且富硒濃度适中,易于被植物吸收。

幹茶外形稍呈卷曲,葉片完整,茶芽精細。沖泡後湯色清澈嫩綠,清香高長,滋味鮮醇,爽口回甘。

顧渚紫筍

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産于浙江湖州長興顧渚山一帶,因其鮮茶芽葉微紫,嫩葉背卷似筍殼,故而得名。

茶聖陸羽在《茶經》稱:"陽崖陰林,紫者上,綠者次,筍者上,芽者次"。

紫筍茶連續進貢600餘年,是曆史上進貢時間最長的貢茶,所以紫筍茶也成為中國貢茶之最。

紫筍茶有着優異的内質和獨特的香味,芽葉細嫩,芽色帶紫,芽形如筍,條索緊裹。沖泡後湯色清朗,香氣馥郁,香孕蘭蕙之清雅。入口滋味清甜,茶葉舒展形如蘭花,聞之醉人,啜之賞心。

恩施玉露

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産地湖北省恩施市五峰山,也是天然富硒區,中國國家地理标志産品。

是目前我國唯一一款仍采用傳統蒸青工藝的綠茶,有"恩施玉露,茶中極品"之美譽。

恩施玉露外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針,色澤蒼翠綠潤。沖泡後芽葉複展如生,初時婷婷地懸浮杯中,繼而沉降杯底,平伏完整,湯色嫩綠明亮,如玉露,香氣清高持久清爽,入口滋味鮮爽甘醇。葉底嫩勻明亮,色綠如玉。觀其外形,賞心悅目;飲其茶湯,沁人心脾。

喜歡茶,關注我,為你解鎖更多茶文化知識。

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