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煎荷包蛋怎麼不粘鍋

生活 更新时间:2024-07-29 01:14:06

煎荷包蛋怎麼不粘鍋?煎荷包蛋一定不能大火,一定要大火燒熱油之後,再冷涼,也就是“熱鍋冷油”,這樣煎荷包蛋不會因為一下子遇到熱火熱油就直接糊掉了,我來為大家科普一下關于煎荷包蛋怎麼不粘鍋?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

煎荷包蛋怎麼不粘鍋(煎荷包蛋不粘鍋的方法)1

煎荷包蛋怎麼不粘鍋

煎荷包蛋一定不能大火,一定要大火燒熱油之後,再冷涼,也就是“熱鍋冷油”,這樣煎荷包蛋不會因為一下子遇到熱火熱油就直接糊掉了。

熱鍋冷油。鍋裡油熱了之後,放入大概一調料勺勺底的鹽,倒入油中融化開,鹽在熱油裡面融化後,雞蛋接觸鍋的時候,就不容易粘鍋了。

油中加鹽。鹽融化之後,小火煎蛋,底面煎1分鐘左右,翻面煎另一面,一點都不粘鍋,也不變糊。

雞蛋下鍋。煎至雞蛋成型,兩面金黃或者一面金黃,一面成型即可。

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