每一個媽媽幾乎都是家裡全年無休的勞動者,無論是對孩子的學習還是日常生活的照顧,媽媽們都是更加操心的,尤其是現在二胎放開,很多家裡都有兩個寶寶,做媽媽的也就更辛苦了。
對于孩子的學習我是幫不上什麼忙了,隻能盡量做好後勤保障工作,讓孩子們吃得健康一些,營養一些,身體健康是基礎,有了好的身體,才能更好的投入到學習中!看看我家這九天的早餐搭配,每天不重樣,孩子們都誇媽媽做的飯菜最好吃!
早餐粥很簡單,用小米、糯米、三色藜麥、麥仁洗淨,加上清水一起放進電飯裡, 啟動預約功能即可, 早上起來就能喝到營養美味的粥,特别方便。
紅糖發糕是孩子們喜歡的面食之一,隔一段時間就會做一次,用碗或者耐高溫紙杯都可以,簡單易做又好吃。 睡前用溫水化開紅糖,加上耐高糖酵母粉攪拌均勻,再倒入面粉、玉米面粉、糯米粉、黃米粉等粉類混合,攪拌成濃調的面糊,放到冰箱裡發酵一夜,早上起來後取出再次攪拌排氣,分到紙杯裡,醒發5分鐘左右,開水上鍋蒸熟。紙杯不大,蒸20分鐘以上即可。如果用的容器大,适當延長蒸制的時間就可以了。
早餐喜歡喝豆漿,提前泡上紅豆、黃豆, 早上再用泡好的豆子,加上新鮮玉米粒、糯米一起放到豆漿機裡打成豆漿,口感香濃,好喝又營養。
提前烤出一個原味戚風蛋糕,用的材料也比較簡單,雞蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶,無油低糖,自制蛋糕更适合孩子們食用,每人一塊剛剛好。
西蘭花切小朵,放到開水鍋裡焯熟備用,蝦仁解凍後用白酒腌2分鐘,炒鍋上火燒熱,放食用油,把蝦仁放進鍋裡炒熟,再放進西蘭花一起翻炒,加少許鹽調味即可。
提前一晚把牛奶和酸奶菌粉混合均勻,放到機器裡,啟動酸奶功能, 八小時後,也就是第二天早餐時,一鍋濃稠拉絲的無糖酸奶就做好了,剛做好的酸奶是溫溫的,放上自制果醬或者新鮮水果都特别好吃。
小蔥切碎後和鵝蛋一起放到一個碗裡,加少許鹽攪拌均勻,炒鍋上火燒熱,放食用油,倒入小蔥蛋液,凝固成蛋塊即可,簡單易做好吃,口感香嫩,營養也很豐富。
早餐給孩子們準備了純牛奶,給自己沖了一杯無糖黑咖啡,加一點牛奶做成奶咖,我挺喜歡這種奶咖的味道,早上喝一杯也能提提神。
西蘭花掰小朵,放到開水鍋裡焯熟,炒鍋裡放少量油,把西蘭花和即食雞胸肉一起放進鍋裡,翻炒均勻即可。即食雞胸肉是有味道的,所以不需要再調味,清爽鮮嫩更好吃。
糖三角是自制的家常主食之一,提前蒸好的糖三角平時是冷凍保存的,早餐時隻需要取出來放到蒸鍋裡加熱即可,還可以同時蒸雞蛋和貝貝南瓜,一鍋出三樣主食,很方便。
喜歡在早餐時喝粥,用砂鍋燒開水,放小米、三米藜麥一起熬煮成粥底,再放進切碎的胡蘿蔔、西蘭花、蝦仁等煮熟,加鹽調味,味道鮮美,營養豐富,非常好吃,給小孩子做輔食也是不錯的。
早餐主食是自制面包,這次做的抹茶排包,又香又軟,顔色又好看,全家都很喜歡。我的主頁裡有很多自制面包食譜,喜歡的小夥伴可以自行查閱。面包可以直接吃,也可以抹上草莓醬或者花生醬食用,孩子們比較喜歡果醬。
黃瓜蝦仁炒雞蛋也是我家常吃的家常炒菜之一,色香味俱全,做法又簡單。黃瓜切片,蝦仁和雞蛋、鹽攪拌在一起,炒鍋上火燒熱,放食用油,先放蝦仁蛋液炒成塊,再放黃瓜翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
紅棗去核,加上麥仁、大米、糯米一起放進電飯鍋裡,加上清水,啟動預約功能,早上起來一鍋營養美味、散發着棗香味道的早餐粥就做好了,喝一碗暖暖的。
肉夾馍是自己做的,提前炖好的肉,又烙了白吉馍,早上起來後隻需要把肉再次加熱,和青椒一起切碎,白吉馍放到烤箱裡加熱後剝開,青椒炖肉塞進去,一份超級好吃的自制肉夾馍就做好了。
孩子們喜歡面包抹草莓醬,把吐司面包片140度加熱10分鐘左右(含預熱時間),再切去四邊,中間的白色面包片切成等大的四片,兩片之間抹上草莓醬,這樣的吐司面片包最受孩子喜歡了。
三明治是快手早餐主食之一, 秋葵提前煮2分鐘後撈出,切成小段,雞蛋加鹽炒成雞蛋塊,取兩片全麥面包中間夾上奶酪片、雞蛋、秋葵、番茄醬、沙拉醬,放到三明治機裡加熱封邊,再對半切開即可,這樣的早餐主食簡單省事又好吃,全家都很喜歡。
給早餐加一份小菜,土豆去皮切成小塊,沖去表面的澱粉,抹一層食用油,放到空氣炸鍋裡200度加熱8分鐘,再把口蘑洗淨切塊,也放進空氣炸鍋裡,繼續200度加熱8分鐘,同時燒開水,把蘆筍切成焯熟,放進空氣炸鍋裡一起加熱,取出後放鹽和黑胡椒碎即可。
鹽水毛豆是提前煮好的,泡了一夜很入味,煮毛豆想要顔色好看,煮的時候不要加蓋,煮熟以後把毛豆泡在湯水裡過夜,第二天毛豆就特别入味。
給家人們做一份吐司雞肉披薩,取三片吐司面包片,分别抹上番茄醬,鋪上切成小片的即食雞胸肉,撒上煮熟的毛豆,撒上馬蘇裡拉奶酪,烤箱220度,中層烘烤12分鐘,吐司雞肉披薩就做好了。做法夠簡單,孩子們又愛吃,這樣的早餐主食我也喜歡多做幾次。
早餐粥是小米藜麥紅薯粥,把小米和三色藜麥放到砂鍋裡加水煮開花,再放入紅薯塊煮至軟糯即可,香軟好吃。
南瓜小米糊做法,南瓜去皮切成小塊,和小米一起放進鍋裡,加入清水煮熟,再用料理機攪拌成米糊即可。濃度可以根據自己的喜好來調整,水少則濃,水多則稀。
給孩子做一份奶油蛋糕當早餐主食,提前烤一個6寸原味戚風蛋糕,再用淡奶油和白糖一起打發,抹在蛋糕上,蛋糕夾心放了奶油和新鮮的草莓,抹面平整後再擠上奶油花,放上新鮮的草莓即可。
蘆筍去老莖,放進開水裡焯熟,撈出後瀝水,裝到盤中,淋上生抽醬油即可食用,清爽美味有營養。
以上就是我家最近的九天自制早餐,我們家的孩子們喜歡吃,我也喜歡做。雖然不是那麼精緻,也沒有高大上的食材,但是營養健康,做法簡單,營養健康就足夠了。隻要一家人在一起,吃什麼都很美味。
經常有小夥伴說想到我家吃早餐,其實隻要自己動動手,美味早餐就可以出現在自家餐桌上了。喜歡的話就動手試試吧,相信有很多小夥伴做的早餐比我家的還豐盛美味。
感謝您的閱讀,我是多媽,喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆。全職媽媽在家,除了帶娃和柴米油鹽,也能擁有詩和遠方!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!