蔥爆蛤蜊肉的做法?把買回來的蛤蜊用清水養半小時,待煮時充分清洗後撈出備用,我來為大家講解一下關于蔥爆蛤蜊肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!
把買回來的蛤蜊用清水養半小時,待煮時充分清洗後撈出備用。
鍋中加入油,蔥姜蒜,爆炒出香味後加入蛤蜊。由于蛤蜊在煮的過程會出水,因此要用大火翻炒
待蛤蜊差不多都開口後說明已經煮熟,此時可以加入料酒、醬油等調味。
充分翻炒後,待蛤蜊全部開口即可盛出裝盤。
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