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酵母發面需要多長時間

生活更新时间:2024-12-16 09:26:35

酵母發面需要多長時間?夏季用酵母粉發面，需要将揉好的面糊放到溫度高的的地區，發一個小時上下就可以，冬季多放些酵母菌冬季揉面要比夏季多放酵母菌，那樣面能發的快一些應用酵母菌前得用濕熱的水将酵母菌化掉，一個半小時就可以了，我來為大家講解一下關于酵母發面需要多長時間?跟着小編一起來看一看吧!

酵母發面需要多長時間

夏季用酵母粉發面，需要将揉好的面糊放到溫度高的的地區，發一個小時上下就可以，冬季多放些酵母菌。冬季揉面要比夏季多放酵母菌，那樣面能發的快一些。應用酵母菌前得用濕熱的水将酵母菌化掉，一個半小時就可以了。

一斤面粉放5g發酵粉。家中即發即用的藥方：中筋粉500g，水260克上下，白糖25g，發酵粉5g。

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