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羊排火鍋正宗的做法

生活更新时间:2024-07-09 04:14:19

羊排火鍋正宗的做法?原料：羊排 500g 白酒适當多些、八角2個、青菜适量，各種配材适量，現在小編就來說說關于羊排火鍋正宗的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

羊排火鍋正宗的做法

原料：羊排 500g 白酒适當多些、八角2個、青菜适量，各種配材适量。

羊排買回來溫水洗幹淨，冷水泡4小時以上。(泡出血水，中途換幾次水)

将泡好的羊排焯水，冷水入鍋，大火燒開，撇出沫子，煮2分鐘撈出。

撈出後用冷水沖洗，将羊排上的雜質沖洗幹淨。撈出淋幹水份。

準備香料，可以按個人口味準備。

焯水的羊排放入砂鍋中，加入清水，再加入香料。

加入白酒。(适當多加一些，去羊排腥味)

大火燒開，轉小火慢炖，約1小時。

這期間準備自己想吃的菜品。金針菇，香菇。

青菜洗幹淨。

牛百葉洗幹淨後切絲。

鴨血切片。

準備羊肉卷，火鍋必備。貢丸類。

1小時後羊排已經很爛糊了。

這時加入貢丸，香菇，煮10分鐘。

再加入金針菇，鴨血，牛百葉。青菜等，你喜歡麼都可以加入。煮熟即可。

美美的羊排火鍋做好了。

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