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蒜香排骨蓋澆飯

生活 更新时间:2024-07-05 15:42:50

蒜香排骨蓋澆飯?原料:排骨200克,姜絲少許,蒜茸少許,鹽,醬油,料酒,生粉,油,蔥花,我來為大家科普一下關于蒜香排骨蓋澆飯?以下内容希望對你有幫助!

蒜香排骨蓋澆飯(蒜香排骨蓋澆飯如何做)1

蒜香排骨蓋澆飯

原料:排骨200克,姜絲少許,蒜茸少許,鹽,醬油,料酒,生粉,油,蔥花。

米洗好後,提前用浸泡1個小時。(米提前泡過,就比較容易煮熟。 不容易燋底。)

排骨放鹽,醬油,料酒,生粉,油,姜絲,蒜茸拌勻腌15分鐘。

在沙鍋的内壁抹上油,(這樣不易糊底)然後把泡好的米倒進鍋裡。先用中火,等水煮到開始沸騰後,把火調小,等飯開媽冒泡,起飯眼時,把腌好的排骨放進鍋裡,用筷子撥散後,合上蓋用小火繼續焖5-10 分鐘。

然後熄火,再焖10分鐘 就可開蓋,灑上蔥花再合上蓋焖1-2分鐘就可以起筷。

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