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豹紋巧克力焦糖蛋糕
豹紋巧克力焦糖蛋糕
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更新时间:2024-08-01 04:16:46
豹紋巧克力焦糖蛋糕?,今天小編就來說說關于豹紋巧克力焦糖蛋糕?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豹紋巧克力焦糖蛋糕
秤取全部需要的材料 巧克力和黃油一起隔熱水加熱 直至巧克力黃油溶液全部融化後從鍋上移開, 将蛋液加入白砂糖隔熱水加熱 将細砂糖化開,加熱至37度,從火上移開, 用手持打蛋器對蛋液進行高速攪打,直至提起打蛋器蛋糊能書寫清楚的の字, 待巧克力溶液溫度降至35度以下,加入可可粉攪拌均勻, 把巧克力溶液倒入全蛋糊裡,攪拌均勻,攪拌過程中面糊的氣泡會慢慢破裂,繼續攪拌直至面糊變得緊緻富有光澤, 攪拌均勻後,加入櫻桃白蘭地酒繼續攪拌 攪拌均勻,面糊富有光澤即可 把面糊倒入杯子模具裡約八九分滿即可,烤箱180預熱 預熱結束,180度烘烤16~18分鐘, 烘烤結束晾涼後,在杯子蛋糕上擠上巧克力奶油,放上一塊圓餅幹沾上紅色的巧克力豆做鹿的鼻子,普雷結餅幹做鹿的耳朵,棉花糖做鹿的眼睛 呆萌的小鹿來咯~
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