鴿子在世界各地被廣泛飼養，常見可供我們食用的鴿子是鴿子養殖中的肉鴿養殖的産物，肉鴿養殖場利潤主要來源于種鴿生産、抱孵喂養的乳鴿、鴿蛋，鴿蛋滋味鮮美營養豐富，含有含磷、脂、鐵、鈣、維生素A、B1、等維生素和礦物質，表面光潔、細膩，大小勻稱、外形俊美，煮熟後晶瑩剔透、Q彈絲滑、細嫩爽口，受到消費者的喜愛。
鴿子是夫妻鳥，青年鴿月齡達到5個半月左右時，身體的各項器官和機能逐步成熟進入配對期，配對成功後的鴿子就會陸陸續續開始産蛋，從配對到産蛋，大約要經10天～15天左右的時間，鴿子每窩一般會産出2枚鴿蛋，在交配後2~3天會産出第一枚鴿蛋，時間約在下午的4點～6點。間隔一到兩天，會再産出第二枚鴿蛋，時間約在下午的2點～4點。
鴿子多久下一次蛋？和種鴿的品種及自身品質有一定的關系，普通品種的種鴿及近親繁育、體質較差的種鴿，繁殖、抱孵、泌乳能力相對較差，繁殖周期相對較長，産量相對較低。我國肉鴿種鴿品種資源豐富，大家熟知的有石岐鴿、塔裡木鴿、泰森鴿等以及地方培育的一些配套系如：河南天成鴿業的“天成一号”等，其中不乏生産性能較好，受當地養鴿戶歡迎的品種。
鴿子多久下一次蛋？與日糧配比關系緊密，鴿通過日糧汲取營養物質、維系生長發育、生産等正常生命活動，鴿日糧配制應結合鴿不同生長階段的需求合理配制，同時注意配制日糧原料的品質，使用幹淨無黴變的玉米、小麥等原料營養均衡全面供給。
鴿子多久下一次蛋？與車間管理有關，科學的車間管理有助于鴿縮短産蛋周期，從而利于鴿蛋增産量的增加，建議養殖場加強車間的管理，定期進行培訓學習，提升車間管理技能，精細化管理，責任到崗到人，設定獎罰機制，調動員工積極性，從而有利于縮短下蛋周期，提高産蛋數量。
鴿子多久下一次蛋？與溫度及其他外界因素也有一定關系，其中溫度對鴿産蛋的影響較為明顯，一般情況下溫度在0℃以上，基本不影響正常産蛋，鴿舍低于0℃的寒冷地區，在冬季應增加保溫設備。另外鴿舍内空氣濕度、季節變化及外界的驚吓也會或多或少對鴿子下蛋造成影響，有些影響可以自動消除，有些可能需要人為進行幹預調整。
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