冬蟲夏草如何挑選與鑒别?　　衆所周知，冬蟲夏草是一種食物，同時也是一種藥材，它對人體有着很多的功效，可以幫助人增加免疫力，還可以滋陰補腎，因此冬蟲夏草價格也是非常高的，所以有很多的不法商販會售出假的冬蟲夏草，牟取暴利，那麼大家知道怎樣鑒别冬蟲夏草嗎?怎樣保證我們買到的冬蟲夏草就是真的呢?就和三隻蟲草一起來看一下吧，下面我們就來聊聊關于冬蟲夏草如何挑選與鑒别?接下來我們就一起去了解一下吧!

冬蟲夏草如何挑選與鑒别

　　衆所周知，冬蟲夏草是一種食物，同時也是一種藥材，它對人體有着很多的功效，可以幫助人增加免疫力，還可以滋陰補腎，因此冬蟲夏草價格也是非常高的，所以有很多的不法商販會售出假的冬蟲夏草，牟取暴利，那麼大家知道怎樣鑒别冬蟲夏草嗎?怎樣保證我們買到的冬蟲夏草就是真的呢?就和三隻蟲草一起來看一下吧。

　　怎樣鑒别冬蟲夏草?

　　鑒别方法一體态。

　　從冬蟲夏草的體态進行鑒别是最直觀的方法，同時也是學習蟲草辨識到入門方法和基礎，想要辨識真正的蟲草，這點必須了解，真正的冬蟲夏草長度一般在4~6厘米之間，寬度在0.4~0.7厘米之間，當然從這一點上不足以就證明是正宗的冬蟲夏草，所以我們要接着往下看。

　　鑒别方法二觀察它的顔色。

　　真正的冬蟲夏草顔色一般是深黃色或者是棕黃色，而且有的保存過久的蟲草已經是呈現淺黑色，雖說是真正的但是也不要再購買，子座的顔色一般都是枯木色，眼睛呈紅色或者是淺紅色。

　　鑒别方法三，觀察冬蟲夏草的足對數。

　　真正的冬蟲夏草腹部的足會有8對，而且越是靠近身體中央部分的，就越明顯。

　　鑒别方法四看冬蟲夏草的消化腺。

　　總體來說這個方法是最實用的，但是不一定能夠用上，因為要折斷蟲草，從斷面處才能看到蟲草的消化腺，會成為黑色v字形，還要根據蟲草的個體而定，有的蟲草消化腺會很容易看到，并且很大，有的蟲草會有點小，大家一定要仔細觀察消化腺會有一個v字形，粗略的看一下，會像一個小黑點。

　　鑒别方法五可以将冬蟲夏草用水泡。

　　真正的蟲草用開水浸泡之後，身體會吸水而變得膨脹又大又軟，但是蟲草的顔色不會發生變化。新作的顔色會變成黑褐色，但是蟲體和菌座相互連接不會突然脫落，開水的顔色也會清澈，不會有任何的渾濁物品，顔色呈淡黃色，始終也沒有任何的沉澱物。頂多是蟲草本身帶有的泥土和木屑。

　　第一，生長海拔高的冬蟲夏草會更好一些。雖說在中國種植冬蟲夏草的地區很多，但是不同産地的冬蟲夏草會有所區别，特别是當海拔不一樣的時候區别就會變大，總體來講生長海拔高的蟲草，品相與内在品質都會非常好。

　　第二，蟲草個頭大的比較好。冬蟲夏草，也會有大有小大的，大概是兩條一克，甚至1.8一克或者是1.6一克，小得是4條一克，6條一克，總的來講越大的蟲草就越飽滿，重量也就越好，賣相更加會好，檔次也非常的高，一般最好的便是兩條一克的蟲草，個頭很大。

　　第三，子座短小的蟲草比較好。冬蟲夏草的子座是有長有短的，總體來講隻做的生長是靠吸收蟲體的營養，因此如果子座過長的話，其吸收的營養就越多，相應的蟲體飽滿度和顔色就會略差一些，對蟲草的品質影響很大，如果子座非常的短小，其蟲草的品質也就會很好，營養物質也會很豐富。

　　第四，精選程度高的。有的會在原産地上進行收購，冬蟲夏草，由于是人工進行手挖，到裡面會混雜一些斷的竹簽或者是空癟的蟲草，而且泥土會比較多，這樣的蟲草進行收購以後會經過一定的處理，比如刷泥，去掉斷草，癟草，還有穿枝條的，按照大小進行分類，然後再進行出售，這個處理工作做得越細緻認真，其蟲草分類的越好。

　　首先看冬蟲夏草是否完整，再看冬蟲夏草的蟲體的飽滿度以及蟲體的大小，根據以上情況區分不同等級。

　　溫馨提示，大家在購買蟲草的時候會發現，即使是在同一種其顔色也會有略微的差别，但是售價卻是一樣的，這是由于蟲草的生長地有所區别，你的土壤顔色有着很大的關系，大家不要在這個問題上糾結，蟲草顔色對于蟲草的内在品質是沒有任何直接關系的。

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