千葉豆腐的家常做法?主料:千頁豆腐200g輔料:油适量,鹽适量,花椒粉适量,蔥5g,料酒1/2勺,我來為大家科普一下關于千葉豆腐的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:千頁豆腐200g。輔料:油适量,鹽适量,花椒粉适量,蔥5g,料酒1/2勺。
具體步驟如下:
取出适量千頁豆腐,切成厚片。
蔥切成碎末。
在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒。
抓拌均勻,使豆腐兩面都沾上調味料,靜置20分鐘。
煎鍋中倒入油,晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底。
油溫升高後擺入豆腐片,小火煎。
用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均勻地沾上油。
煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹後翻面,煎至兩面金黃色盛出即可。
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