醋泡黑豆的正确吃法?首先選擇上好的當年生黑豆幹品,選擇飽滿無蟲洞的 ,下面我們就來聊聊關于醋泡黑豆的正确吃法?接下來我們就一起去了解一下吧!
首先選擇上好的當年生黑豆幹品,選擇飽滿無蟲洞的。
用清水浸泡治豆子,如果天氣炎熱,可以放在冰箱裡浸泡。使豆子全部泡開,沒有皺紋。
把鍋燒熱,豆子放在鍋中炒制。吵到豆子噼噼啪啪響。豆子上有裂紋,就可以關火。
關火以後,鐵鍋還有餘熱,這時候再略翻炒至鍋變涼把豆子晾涼。
選擇釀造的米醋。用一個幹淨無油無水的密封瓶放黑豆。倒入米醋沒過黑豆。
由于黑豆比較幹,會吸收醋,要不時的打開蓋子,增加醋,泡豆的密封罐要放在通風陰涼背陰處存放。泡一個月以後可以食用。醋泡黑豆雖然有很多好處,但是一次性也不要食用太多,每次三五粒即可。
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