大閘蟹保鮮的方法?暫養池保存法把自家的浴缸或比較深的洗手池作為暫養池來保存把蟹輕輕倒入缸中,注水到剛好淹沒,讓大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,并投放适量的小魚小蝦用這種方法保存大閘蟹一般可超過7天及以上時間另外,仍然需要每天檢查大閘蟹,把活力不足的蟹及時吃掉,接下來我們就來聊聊關于大閘蟹保鮮的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
暫養池保存法。把自家的浴缸或比較深的洗手池作為暫養池來保存。把蟹輕輕倒入缸中,注水到剛好淹沒,讓大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,并投放适量的小魚小蝦。用這種方法保存大閘蟹一般可超過7天及以上時間。另外,仍然需要每天檢查大閘蟹,把活力不足的蟹及時吃掉。
塑料桶保存法。準備一個30—50公分高的塑料桶或塑料盆,桶内壁光滑,大閘蟹不易逃跑。把大閘蟹放入其中,不能層疊,然後加水至大閘蟹身體的一半高,但不能把大閘蟹全部埋住,不然蟹在水中易缺氧窒息而死。塑料桶放在通風陰涼處,不要加蓋。
冰箱保存法。陽澄湖大閘蟹是鮮活水産品,離水後保存時間較短,所購數量能在三到五天左右吃完的大閘蟹保存比較簡單,即用冰箱保存法。将捆着的大閘蟹放到冰箱冷藏室,溫度控制在5攝氏度左右,用擰幹的濕毛巾蓋住即可。拿出來吃的時候,先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續保存。有一個辨别大閘蟹是否鮮活的辦法,用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉。
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