導語：秋季飲食宜“清淡”，推薦5道家常菜，營養足不油膩，記得常吃

處暑後，氣溫降了不少，讓人明顯感到沒那麼悶熱了，不過别忘了秋季氣候非常幹燥，在飲食上要多注意，盡量以清淡為主，少吃口味重的食物，避免上火給人帶來困擾。

秋季飲食宜“清淡”，推薦5道家常菜，營養足不油膩，記得常吃，滋補不上火，快來看看吧。

第一道：蒸蓮藕丸子

相信很多人都愛吃丸子，一口一個真香，不過秋季盡量避開油炸，可以選擇蒸的方式制作，不僅吃了不上火，還營養流失少。

制作步驟：

蓮藕去皮洗淨，切成小塊後放料理機打碎。豬肉剁成肉末後，倒入蓮藕碎。

然後加鹽、胡椒粉、生抽、雞精、蔥姜末、澱粉，朝着一個方向攪拌上勁，腌制十分鐘。

時間到後，團成一個個小丸子，放進蒸鍋蒸十五分鐘。

蒸好後，給鍋内加少許油，燒熱後倒入蒜末爆鍋，再倒入少量水、生抽、蚝油，混合均勻後，倒入澱粉水。

最後倒入蒸好的丸子，翻動幾下就可以出鍋了。

第二道：秋葵炒藕片

秋葵、蓮藕都适合秋季食用，潤燥養肺，常吃身體好。這道菜清淡可口，一人吃一盤都不上火。

制作步驟：

秋葵清洗幹淨，切成小段待用。蓮藕去皮洗淨切成薄片待用。胡蘿蔔去皮洗淨切片待用。

鍋内加水，煮開後倒入秋葵，煮一分鐘撈出，然後過涼待用。

鍋内加少許油，燒熱後放入蒜末爆鍋，再倒入藕片、胡蘿蔔片翻炒，炒到藕片斷生。

接着倒入秋葵再翻炒片刻，最後加鹽、雞精炒均勻即可出鍋。

第三道：番茄雞丁

番茄、雞胸肉都屬于清淡的食物，搭配在一起不會上火。

制作步驟：

雞胸肉沖洗幹淨，切成小丁後加鹽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘待用。

番茄洗淨去掉外皮，再切成小塊待用。

鍋内加适量油，燒熱後倒入番茄翻炒，炒軟後加适量番茄醬，加點它味道更濃郁好吃。

混合均勻後加少許水，别加太多成湯了，煮開後加鹽、生抽調味。

最後倒入雞丁，煮到雞丁完全熟透，大火翻炒收汁即可，喜歡汁水多一點的話也不用收汁。

第四道：四季豆炒肉絲

四季豆有健脾胃、增加食欲等作用，不知道吃什麼時不妨試試這道四季豆炒肉，營養足不上火。

制作步驟：

豬瘦肉沖洗幹淨，切絲後加鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，再加少許油抓拌均勻，腌制十分鐘。

四季豆去掉頭尾，洗淨後斜刀切成細絲待用。蒜末、姜末切好待用。

熱鍋涼油倒入肉絲，滑炒到完全變色，盛出待用。留底油倒入姜蒜爆鍋，再倒入四季豆翻炒。

将四季豆炒熟，熟透後淋一點清水，倒入肉絲，加少許鹽、生抽、雞精，快速翻炒幾下，這道菜就做好了。

第五道：荷蘭豆炒木耳

荷蘭豆、木耳都是營養價值很高的蔬菜，清淡可口，尤其木耳具有潤肺的作用，秋季要多吃些。

制作步驟：

木耳加水泡一段時間，完全泡發後摘掉根部，再清洗幹淨。

荷蘭豆去掉老筋，泡五分鐘後抓洗幹淨。胡蘿蔔切片待用。

鍋内加水，燒開後倒入木耳，煮兩分鐘撈出控水。

鍋内加油，燒熱後倒入蒜末爆鍋，再倒入荷蘭豆、胡蘿蔔翻炒，炒到荷蘭豆顔色變深。

然後倒入木耳翻炒均勻，加鹽、雞精快速翻炒幾下就可以出鍋了。

以上五道菜記得吃，清淡營養足，好吃不上火，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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