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蔥油蠶豆最好吃的做法

圖文 更新时间:2025-01-08 23:57:54

很簡單的烹制方法,做出來的成果卻格外美味。還沒出鍋,就被豆香和蔥香交融的氣味迷倒,端盤上桌後送一顆蠶豆入嘴,口感又沙又嫩還軟綿綿,實在是忍不住一下就吃光一大盤。

-- 無比鮮美的蔥油蠶豆 --

by 悠悠Wenyi

蔥油蠶豆最好吃的做法(無比鮮美的蔥油蠶豆)1

-- 用料 --

蠶豆(一定要買回家現剝)

小蔥

海鹽

雞精

-- 做法 --

❶ 蠶豆買回家,炒之前剝,洗淨瀝幹(千萬不要偷懶買剝好的,蠶豆見光久了就老了,不好吃啦)。

蔥油蠶豆最好吃的做法(無比鮮美的蔥油蠶豆)2

❷ 油鍋加熱至八成後撒一半小蔥爆香。

蔥油蠶豆最好吃的做法(無比鮮美的蔥油蠶豆)3

❸ 入蠶豆翻炒均勻。

蔥油蠶豆最好吃的做法(無比鮮美的蔥油蠶豆)4

❹ 加适量水,能蓋過大半蠶豆,蓋蓋焖煮。

蔥油蠶豆最好吃的做法(無比鮮美的蔥油蠶豆)5

❺ 差不多看見蠶豆皮都爆開了就行,開蓋後加海鹽、糖(想要蠶豆鮮美一定要加糖)、雞精翻炒。

蔥油蠶豆最好吃的做法(無比鮮美的蔥油蠶豆)6

❻ 收汁後再撒剩餘的蔥花翻炒一下即可出鍋。

蔥油蠶豆最好吃的做法(無比鮮美的蔥油蠶豆)7

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