鬥雞菇哪個做法好吃?用新鮮的鬥雞菇來煲湯,才更能體現雞枞的鮮美味道和脆嫩口感,接下來我們就來聊聊關于鬥雞菇哪個做法好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用新鮮的鬥雞菇來煲湯,才更能體現雞枞的鮮美味道和脆嫩口感。
食材:鬥雞菇100g、鲫魚200g、雞蛋2枚、食用油10ml、生姜2片、高湯1000ml、鹽10g
雞蛋調成蛋液,煎成煎蛋,鲫魚宰殺後刮去魚鱗,去除魚鰓、内髒,刮去魚腹内的黑膜,将血污沖洗幹淨。
熱鍋放油,放入姜片,放入鲫魚兩面都煎一下,加入燒開的高湯,放入煎蛋,中大火炖10分鐘,鬥雞菇刮去泥腳,表面洗淨,撕成絲,将鬥雞菇加入湯中,中火煲10分鐘即可起鍋。
雞蛋調成蛋液,煎成煎蛋,鲫魚宰殺後刮去魚鱗,去除魚鰓、内髒,刮去魚腹内的黑膜,将血污沖洗幹淨,熱鍋放油,放入姜片,放入鲫魚兩面都煎一下,加入燒開的高湯,放入煎蛋,中大火炖10分鐘,鬥雞菇刮去泥腳,表面洗淨,撕成絲,将鬥雞菇加入湯中,中火煲10分鐘即可起鍋。
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