最近在網絡上看到一篇文章，因為朋友的母親被确診了乳腺癌，迫于無奈接受了切除手術，整體恢複還算不錯，但是他總擔心母親會癌症複發。所以在網上查詢了一些相關的方法，最多的就是吃大蒜預防複發，據說還能夠抗癌。

大蒜是生活當中常見的一種調味品，年來生吃大蒜可以抗癌的說法也是逐漸流行起來，生吃大蒜到底效果怎麼樣呢？大蒜的一直被大衆讨論、産生了各種各樣的手法。吃蒜真的能預防癌症嗎？

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生吃大蒜好處多，可以殺菌、抗腫瘤？答案或會讓你失望

在大量研究當中證實大蒜補充劑抗癌的确有效果，主要是歸功于裡邊的大蒜素，大蒜素學名為二烯丙基硫代亞磺酸酯，當大蒜被切開或粉碎後，大蒜中的内源酶即蒜氨酸酶會被激活，催化蒜氨酸分解合成為大蒜素。大蒜素同時也存在于洋蔥和其他百合科植物中。

直到目前為止，大量的細胞實驗證明大蒜素具有抑制人體腫瘤細胞生長和增殖的功能，同時，大蒜素還被認為有抗細菌，抗病毒，抗真菌的作用。

但是在這裡要提醒大家，大蒜素的醫療保健作用，你并不能直接帶入大蒜當中，新鮮的大蒜搗碎之後，的确會産生一定的大蒜素，大蒜素在高溫狀态下卻并不穩定，很容易被破壞，所以，想要從大蒜的日常攝取量中獲得抗癌及其它醫療保健作用，并不實際，也不推薦。

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抗癌，并不能靠單一食物

目前大蒜大蒜素與抗腫瘤機制之間的相關研究也隻是流傳病學的調查研究，關于大蒜抗癌的直接效果，還有待考究考證。

畢竟癌症的發生原因複雜多樣，其中也包括了一些日常飲食環境遺傳等因素，所謂的食物抗癌效果也僅限于食物當中的某一些成分實驗研究，總體上尚未探明結果

想要更好地預防癌症，抵抗癌症，關鍵是在于患者本人，日常飲食均衡之外合理膳食還得要改掉一些不好的生活習慣，适當運動，保持良好心态，這樣更有助于癌症的恢複。

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這3種人堅決不能碰大蒜

大蒜雖好但是卻并不适合所有人，對于這些特殊人群而言，建議日常不要食用大蒜。

非細菌性腹瀉

對于一些本身患有非細菌性腸炎肺炎而導緻腹瀉症狀的患者并不建議吃大蒜，一些患者的腸道内本身就有炎症，大蒜進入之後隻會刺激人體腸胃黏膜造成水腫充血，病情會進一步惡化。

肝病

大蒜本身屬于辛辣刺激性食物，對腸道帶來的刺激作用也會抑制腸道消化液的分泌，會對食物的消化吸收造成影響，一些本身有肝病的患者會加重身體存在的不良症狀，當中的一些成分對血液當中的紅細胞，血紅蛋白濃度也會降低，極易導緻貧血，所以對肝病患者的治療并不友好。

眼疾

長期大量攝入大蒜，導緻眼睛視物模糊，視力又下降，等對于本身患有眼部疾病的長時間，吃大蒜可能促進病情的發展。

簡單來說，大蒜是一個很常見的保健食品，使用之前你得要明白自己到底能不能吃，特殊人群并不建議攝入，同時也不要想着單靠吃大蒜來治病，否則會影響病情治療，最多也就是輔助作用。

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