肝髒對每個人都至關重要，可你知道，肝髒究竟有什麼用呢？
我們身體的維生素大多數都是由肝髒合成的，如維生素A、B、C、D和K的合成與儲存均與肝髒密切相關。
肝髒還能合成膽汁，很多人有這樣的誤解，他們認為膽汁是膽囊合成的，其實不是，肝髒合成膽汁，儲存在膽囊裡，膽汁能夠促進脂肪在小腸内的消化和吸收。
強大的肝髒還具有解毒的功能，外來的或體内代謝的均要在肝髒解毒變為無毒的或溶解度大的物質，随膽汁或尿液排出。
肝髒還是合成凝血因子的重要部位，如果肝髒出了問題，我們身體的凝血功能就會出現異常。
糟糕的是，肝髒雖然至關重要，但是肝髒疾病卻越來越多，截至2015年數據統計，全球已有超過7億的慢性肝病病例，中國慢性肝病患者則已超過4.31億人。
病毒性肝炎，脂肪肝，自身免疫性肝病，肝硬化，肝癌等等都是常見的慢性肝病。
慢性肝病的高發，是諸多因素作用的結果，其中就包括不健康的生活習慣，比如吸煙，酗酒，熬夜，暴飲暴食，高脂肪飲食，缺少運動等等。
當我們的肝髒受損的時候，我們首先要找到原因，然後積極地進行修複，所有的慢性肝病患者，一定要注意飲食。
得了慢性肝病，醫生總是告訴我們，不要吃辛辣刺激性食物，不要吃高脂肪食物，不要吃黴變食物，新的問題是，我們應該吃什麼？
肝不好一定要多吃雞蛋，我們總是聽身邊的人這麼說，雞蛋中含有富含的蛋白質能夠修複肝髒組織損傷，蛋黃中含有的卵磷脂可以促進肝細胞的再生，所以雞蛋被認為是修複肝髒的加速劑。
但是除了雞蛋外，我們還能吃哪些食物呢？
第一種食物，富含維生素的蔬菜和水果，對于慢性肝病的患者，補充維生素非常重要，維生素可用于肝硬化，急性肝炎和砷、汞、鉛、苯等慢性中毒時的肝髒損害。
第二種食物，富含優質蛋白質的食物，除了雞蛋外，牛奶、豆制品、瘦肉等都是不錯的原則，優質蛋白質能夠提供豐富的營養，對于促進肝髒的修複至關重要。
第三種食物，如玉米、高粱、燕麥等谷物。這些谷物含有非常豐富的微量元素，可以在體内轉換成碳水化合物，為肝髒提供優質的能量物質。
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