炎熱的夏天雖然難熬，但是對于廣大的吃瓜群衆來說，也是一個快樂幸福的季節，因為有太多香甜可口的瓜可以盡情地吃了，西瓜、甜瓜、哈密瓜……為啥我在列舉的時候，已經覺得饞得不行了？今日這篇文章，雷哥就跟朋友們重點聊一聊關于哈密瓜的那些事。

哈密瓜本身是屬于甜瓜中的一個厚皮種類，一般品種的哈密瓜，含糖量約有15%左右，在瓜類水果中算是相當高的，吃起來香甜可口，所以哈密瓜赢得了一個“百瓜之王”的美稱，是吃瓜群衆的最愛，有網友戲言道：吃瓜不吃哈密瓜，吃遍天下也枉然。

至于哈密瓜的曆史，那就非常久遠了，早在兩千多年前的漢朝，就有種植的記錄，可以稱得上是公元前的事物了，當然那時統稱甜瓜，沒有專屬名字，“哈密瓜”這個名字的由來，一般認為是清朝的康熙皇帝金口玉言定下這個名字，哈密這個地方也因哈密瓜而名揚四海。

哈密瓜的種類相當多，大的、小的、圓的、扁的、黃的、綠的……就算僅僅統計哈密當地的品種，也有高達180多種。哈密瓜和普通甜瓜相比，除了口感上更香甜好吃之外，最大的特點是皮厚，得益于哈密瓜的大厚皮，它能保存的日期長了很多，也方便了運輸。

新鮮的哈密瓜，在不切開的時候很容易保存，隻要不用塑料袋等東西密封包裹，放在陰涼通風的地方，讓哈密瓜可以正常呼吸，那麼它保存放置一個星期也很輕松，在水果中也算是比較好存放的一種。存放哈密瓜的時候要注意：瓜皮不能有損傷，一旦破皮，細菌就會很快侵入。

哈密瓜如果切開了，就非常難以保存，因為它本身的甜度太高了，很容易滋生細菌，變得腐壞。所以一般建議：買哈密瓜就買小一點的，切開一頓可以吃完，如果實在吃不完要保存的話，需要包上保鮮膜，放進冰箱的冷藏保鮮處，溫度不能太低，否則就凍壞了，色香味全沒有了。即使放在冰箱保鮮，一般也隻能保存一夜的時間。

哈密瓜是甜瓜中的王者，而這些年出來的“網紋瓜”又是哈密瓜中最香甜的一種，被人稱為“瓜中新貴”，雷哥的老家——煙台海陽就是全國有名的網紋瓜種植基地，海陽網紋瓜的甜度一般在18%到22%之間，不但味道香甜濃郁，而且吃起來更加脆嫩清新，有一種綿軟細膩沒有渣滓的口感。

網紋瓜種植費時費力，産量不高，标準的一根藤上一個瓜，以前大部分都出口了，現在基本很多地方都可以賣到了，網紋瓜有一個簡單實用的挑選原則：外皮的紋理越細密雜亂越是香甜，換個說法就是長得越醜的瓜就越好吃。如果朋友們在超市或是集市上，看到了這種哈密瓜中的佼佼者——網紋瓜，不妨買一個嘗嘗。

溫馨提示：

哈密瓜的食性屬于涼寒之物，雖然有生津止渴、清熱解暑的作用，但是有脾胃虛弱的人盡量少吃，因為含糖量高，所以有糖尿病的人也要避免吃哈密瓜。

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